في تعميم وجهته إدارة سلامة الغذاء، لجميع المؤسسات الغذائية في الإمارة، حظرت بلدية دبي إضافة أية أصباغ اصطناعية إلى المخللات، بعد أن أظهرت دراسات أن صبغة «رودامين بي» تزيد خطر الإصابة بالسرطان.
وأفادت البلدية في هذا التعميم بمنع استخدام صبغة «رودامين بي» في منتجات المخلل، خصوصاً خضار اللفت، بهدف إعطائها اللون الوردي، وذلك بناءً على المواصفة القياسية الإماراتية الخاصة بالمخللات، سواء المعبأة أو غير المعبأة، إضافة إلى مراجعة الألوان الغذائية المسموح باستخدامها، وفقاً لمديرة الإدارة المهندسة إيمان البسكتي.
وشددت البلدية على منع استخدام «رودامين بي» في جميع المنتجات الغذائية بشكل عام، وتوقف المؤسسات الغذائية فوراً عن استخدام أو استيراد أو تداول أي مخلل غير مستوفٍ للمواصفة، مع التأكد من أن جميع المنتجات المخللة من مصادر تم التحقق منها من قبل البلدية، بما يتوافق مع المواصفات المعتمدة في الدولة، مؤكدة أنه سيتم اتخاذ الإجراءات القانونية ضد الشركات المخالفة.
فبعد الدراسات العديدة التي حذرت من هذا المركب، جاءت هذه الدراسة التي أجرتها جامعة "براويجايا" في إندونيسيا على 28 من إناث الفئران، لتظهر أن هذا المركب يزيد انتشار الخلايا الظهارية والاجهاد التأكسدي، مسبباً الإصابة بالسرطان. كما حظرت بلدة بالسويد المخللات التي تحتوي على هذا المركب، لأنه مادة ملونة تستخدم لأغراض أخرى، مثل اكتشاف التسرب في خطوط أنابيب المياه.
