يحتل الشاي المشروب الثاني الأكثر شرباً بعد الماء في المملكة، إذا يستهلك السعوديون 8 مليارات كوب شاي سنوياً، وفقاً لإحصائية حديثة، وقد أكد الدكتور خالد مدني، استشاري التغذية العلاجية، على أهمية الشاي وفوائده، لاحتوائه على مادة "الفلافونويدز" التي تحمي الجسم من الجفاف، وقال مدني إنه ليس هناك سقف لأنواع النكهات التي يفضلها متذوقو الشاي في السعودية، فهناك النعناع والحبق والليمون وغيرها من الأعشاب العطرية التي تشتهر بها مزارع المدينة المنورة بشكل خاص، أما أعلى معدل لاستهلاك الشاي بالعالم فهو في بريطانيا وأيرلندا، حيث يستهلك الفرد ثلاثة كيلوغرامات من الشاي سنوياً.
