(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)
المقادير:
- صدر دجاج مشوي
- ربع باقة من الجرجير
- 3 أوراق من الخس
- نصف حبة من الجزر، مقطعة إلى شرائح
- نصف حبة من البندورة
- ربع كوب من براعم الذرة
- غصن من البقدونس
- حبة من البصل الأخضر
مقادير الصلصة:
- ملعقتان من الزبادي
- ملعقتان من الحليب
- ربع ملعقة من الزيت
- ملعقة من «الكاتشاب»
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل
طريقة التحضير:
- تنظّف الخضر وتقطّع كما هو واضح في الصورة: الجزر شرائح رفيعة، أما الجرجير والبقدونس والبصل الأخضر والخس فتقطع إلى شرائح عريضة، ثم ترتّب في طبق التقديم.
- يقطّع صدر الدجاج، بعد أن يبرد، إلى قطع متساوية. ثم، يوضع فوق الخضر بارداً.
- لإعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة جيّداً. ثمّ، تقدّم مع السلطة.
