تعد الشوربة أو الحساء أحد الأطباق الرئيسية على موائد الصائمين في مختلف الدول العربية، وباختلاف أنواعها وطريقة تقديمها ومكوناتها؛ كما تعد من الأطباق التي لا غنى عنها خلال الإفطار في شهر رمضان المبارك.
فؤائد صحية للشوربة
وبجانب طعمها اللذيذ الذي يجذب كافة الفئات العمرية، فإن للشوربة العديد من الفوائد الصحية، وهو ما كشفت عنه اختصاصية التغذية العلاجية وعلاج السمنة د. هاجر عبد الدايم، في لقائها مع كاميرا "سيدتي"، وقالت إن الشوربة تعتبر خط الدفاع الأول ضد الشراهة في رمضان.
أهمية الإفطار على الشوربة
وأضافت "هاجر" دائماً ما ننصح الساعين لخسارة الوزن ببدء وجبة الإفطار بالشوربة؛ إذ تعوض نقص المياه والأملاح المعدنية في أجسادهم بعد ساعات الصيام الطويلة، أما في حال تناولهم شوربة الخضار مثلاً فإنها بها العديد من الفوائد، والتي من بينها أنها ستملأ المعدة بسهولة، وبالتالي تقلل من كميات الأكل التي تليها، كما تهيئ الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام، وتعزز من إفراز الإنزيمات الهاضمة فتحسن عملية الهضم بشكل عام، كما أن الألياف الموجودة بالخضروات تساعد على الإحساس بالشبع، وتمنع الإمساك في رمضان.
اقرئي أيضاً فوائد القثاء للتسمين والتنحيف أيضاً.. طبيبة تغذية تشرح
أفضل أنواع الشوربات
وبحسب الخبراء فإن هناك العديد من أنواع الشوربة أو الحساء التي تحتوي على العديد من المغذيات والفوائد الصحية ومن بينها:
شوربة العدس
إذ تمنح الجسم الطاقة والدفء، وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وتعد من الأكلات الأساسية بشكل خاص في فصل الشتاء.
شوربة المشروم بالكريمة
تتسم بالقوام الغليظ، وتحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة، منها فيتامين د بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر التي تحمي من نزلات البرد ومنح الشعور بالدفء في فصل الشتاء.
شوربة الطماطم
تحتوي على الكثير من الفيتامينات وكذلك الأملاح المعدنية، وتستخدم بكثرة في العديد من الأكلات، وتساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وبعض أمراض القلب، وتعمل على تخفيف الألم.
شوربة الدجاج
يمكن الاستعانة بقطع من الدجاج أو مرق الدجاج؛ لكي نحصل على الحساء الشهي، وتساعد بدورها في علاج البرد والأنفلونزا وتخفيف حدة الاحتقان.
شوربة الخضار
تتميز شوربة الخضار بأنها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والتي تحمي جهاز المناعة، تساعد بدورها على تخفيف الوزن.
شوربة السي فوود
تحتوي على عدة أنواع من الأطعمة البحرية منها الجمبري، الكابوريا، الكلماري، والمحار، وتتميز بالطعم الشهي، وتعمل على الحد من الإصابة بالزهايمر وحماية الجسم من الأمراض.
لمريض السكري الذي ينوي الصيام خلال شهر رمضان.. طبيب يطلعك على الاحتياطات الأساسية.
