أسرار حياة الأزواج

لماذا تأكل

على مر السنين، كانت أوبرا صريحة في صراعها مع الوزن الزائد، وتقول للمشاهدين: «كلكم تعرفون قصتي مع الوزن الزائد ومحاولات التنحيف الكثيرة التي قمت فيها», وتتابع: «بعد كل هذا الوقت والعذاب وجدت الجواب أخيراً. «لقد جاء وقت أقنعت نفسي فيه ومثلما يفعل الكثير غيري أنها معركة خاسرة، وأشعر الآن أنه ثمة فرصة لربح المعركة. وهذا بالضبط ما يجعلني صريحة عندما يتعلق الأمر بعلاقتي بالطعام، لأنه إذا كنت تناضل لخسارة الوزن عليك أن تفهم أولاً الأسباب التي تجعلك تكسب وزناً، وتراكم كل هذه الدهون وأن تجعل هذه الاسباب أعجوبة لتغيير حياتك». هذه الأسئلة كلها في كتاب جينين روث الجديد، والذي يحمل عنوان «النساء والطعام والعناية الإلهية». وصرح كثير من القراء بان الكتاب ساعدهم على التحرر من أنظمة الحمية القاسية ومعرفة السبب الجوهري وراء زيادة أوزانهم. وتقول جينين بأنها كانت من متبعي انظمة الحمية لسنوات طويلة، وكسبت وخسرت أكثر من ألف باوند، ولكن بعد خيبتها بدأت فكرتها المبدعة وقررت أنه لا للحمية الغذائية. ووجدت أن الريجيم يؤدي إلى كراهية الذات. والجديد لدى جينين هو أن تكون العلاقة مع الغذاء مدخل الى نمط حياة جديدة وليست لعنة؟

أسرار حياة الأزواج

كانت علاقة الزوجين مايكل وباربي تبدو مثالية لكل من حولهم من الأصدقاء والعائلة. فعندما التقت باربرا زوجها المستقبلي، مايكل ماسترومارينو، قالت إنها شعرت أنها تميل إليه بشدة وبأنه شريك الروح. “كان كل شيء يبدو كحلم وكان الرجل المثالي الذي رسمت صورته في مخيلتي”، تقول باربارا. وبعد زواجهما، استقر مايكل، وهو طبيب جراح ناجح وباربرا في منزل كبير في ضواحي مانهاتن وأنجبا طفلين، لتشعر باربرا حينها أن الحياة منحتها كل شيء، ولكن مع مرور الوقت بدأت الصورة الحقيقية لزوجها المثالي تتكشف، وبدأ كل شيء يظهر على حقيقته. وتقول: “ لقد عرفت أنه يعاني من الإدمان عندما اتصلوا بي من مكان عمله وأخبروني. وقد كلف صراع مايكل مع المخدرات خسارته لرخصته الطبية. واكتشفت باربارا فجأة أنه يخفي أكثر من المخدرات. ففي إحدى ليالي صيف 2000 ، وعند منتصف الليل، كانت باربارا تقل ابنها في السيارة عندما رأت شرطيين يمسكان به، وبدأت تصرخ مايكل، مايكل. لتدرك فجأة أن مايكل لم يكن وحده في السيارة، بل كان هناك امرأة برفقته. وتقول بحسرة: “عندما عرفت أنه خدعني لم أكن أريد ان اصدق وانهرت تماماً”. انه غيض من فيض مما ستعرفه باربارا والقادم أعظم.

الطعام الحقيقي والأجوبة الحقيقية مع مايكل بولان

يتحدث الصحافي مايكل بولان، عن الطعام الصحي وكيف يمكن الحصول عليه، وفي ما يتعلق بتناول الطعام، فإن مبدأ بولان بسيط جداً: «تناول كثير من النباتات في طعامك، ولا تأكل أكثر من اللازم». ويجيب مايكل على معظم الأسئلة المتداولة حول كيفية تقليل كمية الطعام الذي نأكله والبدء في إدخال المواد الغذائية الطازجة في حياتنا اليومية.  س: كيف أستطيع بعد يوم عمل يوم طويل، أن لا أطبخ، وأن أحصل بذات الوقت على طعام صحي، ووجبات متوازنة. وهل الوجبات المعدة من المواد المجمدة والمكملات الغذائية صحية؟
ج : لا نستطيع أن نقول عن طعام انه صحي لمجرد أنه يحمل شعار غذاء صحي. ومن الصعوبة أحياناً تحضير الدجاج المشوي والبازلاء والسبانخ وصدور الدجاج الذهبية بطريقة صحية وسريعة، لكن من الممكن أثناء مشاهدتنا للتلفزيون إعداد وجبة صحية وهذا وعد من بولان.