دليل مصغر لتنظيف الشواية المنزلية مهما كان نوعها بسهولة

الطعام المطبوخ على الشواية لذيذ المذاق؛ لكن لضمان أداء الشواية على النحو الأمثل، التنظيف المنتظم أمر ضروري، لذا اتبعي الخطوات الآتية.
في دليل التنظيف المصغر، طرق العناية بالشواية بالطريقة الصحيحة، وبسهولة، للحصول على النتيجة المطلوبة، ولضمان عدم تأثر طعامك سلباً. علماً أنه بالإضافة إلى استخدام الماء وسائل الجلي، يقوم البصل بدور في إطار العناية بالشواية. وكذا الأمر لناحية الزيت النباتي.

طرق تنظيف الشواية بفعالية

• الشوايات التي تعمل بالغاز أسهل في التنظيف لأنها لا تحتوي على رماد، ولكنها تتسخ بالدهون، لذا اتبعي الخطوات الآتية:

1. افصلي خزان الغاز.
2. املئي دلواً بالماء وبضع قطرات من سائل الجلي.
3. أزيلي شبكات الشواية وانقعيها في الدلو.
4. افركي الجزء الداخلي من الشواية، بوساطة فرشاة مغموسة في الماء والصابون.
5. اشطفيها بالماء العذب.
6. جففيها جيداً بمنشفة نظيفة، ثم أعيديها إلى الشواية.
7. نظفي الجزء الخارجي بناءً على المادة؛ قد يتطلب الفولاذ المقاوم للصدأ منظفاً معيناً.

• الشوايات الفحم، تتطلب إزالة الرماد بانتظام للحفاظ على تدفق الهواء والتحكم في درجة الحرارة. بعد الطهي، قومي بالخطوات الآتية:

1. اتركي الفحم يبرد، ثم أزيلي الرماد.
2. انقعي الشبكات في دلو مملوء بالماء المخلوط مع بضع قطرات من سائل الجلي.
3. افركي الجزء الداخلي، واشطفيه جيداً.
4. جففيه جيداً بمنشفة نظيفة.
5. أعيدي الشبكات إلى الشواية.
6. نظفي السطح الخارجي بالماء والصابون وجففيه لمنع الصدأ.

• الشوايات ذات السطح المسطح، تتطلب اتباع الخطوات الآتية في التنظيف:

1. اتركي الشواية تبرد تماماً.
2. اكشطي السطح، بوساطة ملعقة معدنية أو مكشطة.
3. امسحي الشحوم والحطام، بوساطة فوطة قماش.
4. نظفي بالماء المخلوط بسائل الجلي، باستخدام وسادة تنظيف.
5. جففي السطح، بوساطة فوطة قماش نظيفة.

التنظيف العميق لشبكات الشواية

إذا كانت شبكات الشواية لا تزال متسخة بعد التنظيف المنتظم، فقد حان الوقت للعناية بها، بعمق:

• انقعيها في مزيج من الخل وصودا الخبز لتفتيت الطعام العالق.
• بالنسبة للشبكات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، قومي بتغطيتها بورق الألمنيوم وتسخينها لمدة 15 دقيقة، ثم افركيها.
• بالنسبة للشبكات البورسلين، احرقي بقايا الطعام، واتركيها تبرد، وافركيها بوساطة الفرشاة النايلون.
• بالنسبة لشبكات المصنوعة من الحديد الزهر، احرقي بقايا الطعام، واتركيها تبرد، وافركيها بوساطة فرشاة ناعمة، ثم غطيها بالزيت النباتي.

استخدام البصل في تنظيف الشواية

إذا كنت تبحثين عن بديل أكثر أماناً من المنظفات الكيميائية للعناية بالشواية، فكري في استخدام البصل في التنظيف؛ تلتصق الشحوم وبقايا الطعام بشبكات الشواية مثل الغراء. يمكن للبصل أن يزيل الأوساخ والطعام الملتصق والشحوم، مما يجعل الشواية تبدو جديدة خلال دقائق. قومي بضبط الشواية على درجة حرارة عالية، أو أشعلي الفحم للحصول على حرارة أكثر كثافة، ثم اتركي اللهب أو درجات الحرارة العالية تحرق أكبر قدر ممكن من الحطام. قومي بتقطيع البصلة إلى نصفين، لا حاجة لإزالة القشرة، ثم قومي بثقب نصف البصلة باستخدام شوكة شواء طويلة، ثم اتبعي الآتي:

1. افركي الجانب المقطوع من البصلة على شبكات الشواية الساخنة؛ ستعمل الحرارة على تنشيط السوائل الطبيعية في تركيبة البصل، مما يساعد على إزالة قطع الطعام المتفحمة والحطام.
2. للحصول على قوة تنظيف إضافية، قومي بصب عصير الليمون أو الخل الأبيض أولاً، على شبكات الشواية، إذ تعمل الحموضة المضافة على تعزيز قوة تنظيف البصل وتفكيك الطعام الملتصق.
3. سيفي أي نوع من البصل لديك بالغرض، إلا أن البصل الأكبر حجماً سيغطي مساحة أكبر من الشواية بكفاءة أكبر.

نصائح عامة للحفاظ على نظافة الشواية

• نظفي شبكات الشواية بعد كل استخدام.
• أزيلي الرماد والفحم القديم من الشواية التي تعمل بالفحم قبل كل استخدام.
• أفرغي وعاء التجميع الخاص بالشواية الغاز لمنع الحرائق.
• استخدمي غطاء الشواية للحماية من العوامل الجوية.
• نظفي أدوات تنظيف الشواية بعد كل استخدام.
• استبدلي فرشاة الشواية سنوياً.

في الختام، لا يؤدي التنظيف المنتظم للشواية إلى جعلها تعمر طويلاً فحسب، بل يضمن أيضاً أن مذاق طعامك أفضل. باتباع هذه الخطوات سالفة الذكر، والتفكير في المواد الطبيعية مثل استخدام البصل، يمكنك الحفاظ على الشواية.