دخلت بلدة «اهدن» اللبنانية موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية العالمية أخيرا بعدما اعد أهاليها طبقا عملاقا من الكبة المصنوعة من اللحم المفروم والبرغل تبلغ مساحته 20 مترا مربعا.
وقد تولت 25 سيدة لبنانية إعداد الطبق وطهوه في أجواء احتفالية في ساحة بلدة اهدن، إحدى قرى قضاء زغرتا في شمال لبنان. وبلغ وزن الكبة 233 كيلوغراما واستخدم 120 كيلوغراما من لحم البقر المدقوق لإعدادها، مزجت ب80 ليترا من زيت الزيتون و80 كيلوغراما من البرغل، إضافة إلى خمسة كيلوغرامات من الملح، وكيلوغرام واحد من البهار. وقرر المنظمون شراء كل هذه المكونات من محال المنطقة.
حضر الحدث ممثل موسوعة «غينيس» طلال عمر الذي سلم شهادة دخول الكبة الموسوعة إلى ريما فرنجية، رئيسة «جمعية الميدان» التي نظمت هذا الحدث ضمن أنشطة مهرجان «اهدنيات». وشارك في الإشراف على تحضير الكبة وطهوها في ساحة الكبرى الأثرية وسط بلدة اهدن، إضافة الى ممثل «غينيس»، أربعة خبراء من وزارة الصحة العامة اللبنانية للتأكد من سلامة تناولها، إضافة إلى خبيرين من مصلحة الموازين والمكاييل في وزارة الاقتصاد بهدف التأكد من المقاييس والمقادير. وقالت المسؤولة الإعلامية في لجنة مهرجان اهدنيات جويل الحاج «نظرا الى ضخامة الصينية التي استغرقت صناعتها نحو شهر، اعتمدت جمعية الميدان تقنية محددة لتتمكن من مد الكبة وتقطيعها، باستخدام «محادل» ضخمة، وسكاكين وشوك طول كل واحد منها متران ونصف متر، صنعت خصيصا للمناسبة من مادة الألمنيوم».
وقطعت صينية الكبة إلى 18 مثلثا أو «وربة» كما تسمى باللهجة المحلية، يبلغ طول كل منها مترين ونصف المتر. وتم طهو الكبة في فرن عملاق صممه خصيصا لهذه المسابقة احد أبناء المنطقة. وكانت مؤلفة من طبقة واحدة من اللحم وليس من طبقتين بينها حشوة وقد التهم زوار المهرجان طبق الكبة القياسي هذا بعد الانتهاء من تحضيره في أجواء احتفالية مبهرة.
