يعد الفشار من السناكات اللذيذة والشهية التي يحبها الصغار، ويعشقها الكبار، كما أنه يعتبر جليس وانيس السهرات والجلسات أمام التفاز ومع الهاتف الذكي هذه الأيام، ولذلك فنحن بحاجة للتعرف على فوائد الفشار للطفل، ومحاذير تناوله من خلال لقاء إختصاصية التغذية شيماء محمد، والتي أشارت للآتي.
ما هو الفشار؟
- يعد الفشار من السناكات والمقرمشات المسلية التي يتناولها الصغار، وتصنع من حبات الذرة المجففة.
- وحسب تعريف موسوعة ويكيبديا فالفشار أو الشامية أو البوشار أو النفّيش أو الفرّأخ أو الشوش هي أسماء لشيء واحد وهو الذرة المفرقعة بالحرارة، حيث يوجد كمية صغيرة من الماء داخل بذور الذرة والتي تسبب الانفجار، حيث تتوسع نواة البذرة ويصبح حجمها أكبر، وتأخذ شكلًا شبه عشوائياَ ولوناً أبيض وملمسًا رقيقًا.
- اكتشف علماء الآثار أن البشر عرفوا الفشار منذ آلاف السنين. على سبيل المثال، عُثر في المكسيك على بقايا فشار يعود لحوالي 3600 سنة قبل الميلاد.
- ويمكن أن يكون الفشار مفيداَ ومغذياَ في حال لم تستخدم الزيوت الضارة في تحضيره، مثل أن يحضر على آلة خاصة أو بزيت صحي.
فوائد الفشار للأطفال
- يحتوي الفشار على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على منع الجذور الحرة التي تسبب الأمراض وخاصة السرطانات.
- يحتوي الفشار على سعرات حراية منخفضة ويعد وجبة مشبعة في حال تم تناوله بطريقة صحية.
- ويحتوي الفشار على ألياف مفيدة للجسم.
- يعد من الأطعمة التي تضيع وقتاَ في تناولها مما يساعد على السيطرة على الوزن.
- كما يحسن مستويات سكر الدم لدى الأطفال.
- ويقوي الذاكرة ويحسن وظائف الخلايا العصبية في الجسم.
- يقضي الأطفال وقتاَ ممتعاَ أثناء تناوله ويمكن أن يقرب بين الأصدقاء وأفراد الأسرة الواحدة.
محاذير تناول الفشارللأطفال
- يفضل غسل الأسنان جيداَ بعد تناوله لأن القشرة المتبقية في حبة الذرة قد تسبب تلف الأسنان وتورم اللثة.
- توصى الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بعدم تقديم الفشار للأطفال قبل سن الرابعة لمنع حدوث الاختناق.
- يعمل على تنظيم الوزن في حال عدم إضافة السكر والكراميل إليه، فهذه المواد تجعله خياراَ سيئاً.
- وفي حال طهيه بالزيوت المهدرجة يكون وجبة دسمة مثل اللحوم المقددة.
- يفضل عدم إضافة الملح له لأنه يسبب فقدان الجسم لعناصر ضرورية تخرج مع البول.
- وإضافة الجبن للفشار يسبب البدانة وتراكم الكوليسترول في الشرايين بسبب نسبة الدهون الزائدة في الأجبان.
