للمرة الرابعة انطلقت الدورة الرابعة من مهرجان الرياض للمأكولات العالمية بمشاركة ثمانية من أهم الفنادق في المملكة، وقد أعدت هيئة السياحة والآثار ليكون المهرجان في هذا العام أكثر تنوعًا وتميزًا، وستسمر فعاليات المهرجان حتى 26 من الشهر الجاري، وقد بدأت الفنادق المشاركة تجهيزاتها لحفل افتتاح خاص بكل منها، كما حضرت قائمة الطعام التي ستقدمها والفعاليات المصاحبة.
أما برنامج الافتتاح للفنادق لليوم الأول فبدأ مع فندق كورت يارد ماريوت، وقد اختار المطبخ التركي مستقدماً شيفًا وفريق عمل خاص من تركيا، يتبعه فندق الانتركونتيننتال مستضيفًا المطبخ الإيطالي كعنوان لمشاركته، ثم الراديسون بلو مع المطبخ الإسباني. كما افتتح فندق مكارم الرياض فعاليات اليوم الثاني مقدماً موضوعه المطبخ الهندي، أما فندق المشرق بوتيك يشارك من خلال المطبخ والتراث والفولكلور اللبناني. ومن ثم ستتوالى الافتتاحات في باقي الفنادق وهي: الرتز كارلتون الذي اختار المطبخ الصيني، والهوليداي إن القصر الذي اختار المطبخ المصري، ومداريم الرياض الذي اختار المطبخ السعودي. وسيحضر حفلات الافتتاح سفراء دول أجنبية وشخصيات بارزة، كما ستكون هناك حفلات الافتتاح الخاصة بالفنادق، حيث سيجتمع المشاركون جميعاً مع الهيئة العامة للسياحة والآثار في حفل افتتاح ضخم للمهرجان يقام اليوم مساءً
ورغم تقديم “مهرجان الرياض للمأكولات العالمية” لأطباق وأصناف طعام تحاكي مختلف الأذواق والثقافات إلا أنّ ذلك لا يلغي ارتباط الشعب السعودي مع أكلاته الشعبية وعناصر الضيافة، وقد خصص لذلك جزءاً متميزاً من المهرجان يتضمن مجموعة من الفعاليات الحيوية التي اختير لها مركزي الحياة مول وغرناطة التجاريين ليتمكن أكبر عدد ممكن من الناس من الاطلاع عليها والتفاعل معها.
أما الفعاليات الرئيسية فهي عبارة عن فعالية المأكولات الشعبية السعودية، حيث تقوم نخبة مميزة من أمهر المتخصصات في الطبخ المنزلي من سيدات سعوديات بتقديم المأكولات الشعبية التي ترتبط بمختلف مناطق وثقافات المملكة وذلك لإلقاء الضوء على المطبخ السعودي الشهير بتنوع أطباقه، كما تدعم النساء العاملات في هذا المجال وتزيد من نسبة مبيعاتهنّ وتضمن لهنّ شهرة بين عملائهنّ، وأيضًا خصص للضيافة السعودية حيزاً خاصاً يتضمن فعاليات عدة، منها فعالية تمر وقهوة، وركن الفخار والتراث المحسوس، بالإضافة إلى فعاليات ترفيهية وتوعوية وأخرى خاصة بالأطفال.
أما برنامج الافتتاح للفنادق لليوم الأول فبدأ مع فندق كورت يارد ماريوت، وقد اختار المطبخ التركي مستقدماً شيفًا وفريق عمل خاص من تركيا، يتبعه فندق الانتركونتيننتال مستضيفًا المطبخ الإيطالي كعنوان لمشاركته، ثم الراديسون بلو مع المطبخ الإسباني. كما افتتح فندق مكارم الرياض فعاليات اليوم الثاني مقدماً موضوعه المطبخ الهندي، أما فندق المشرق بوتيك يشارك من خلال المطبخ والتراث والفولكلور اللبناني. ومن ثم ستتوالى الافتتاحات في باقي الفنادق وهي: الرتز كارلتون الذي اختار المطبخ الصيني، والهوليداي إن القصر الذي اختار المطبخ المصري، ومداريم الرياض الذي اختار المطبخ السعودي. وسيحضر حفلات الافتتاح سفراء دول أجنبية وشخصيات بارزة، كما ستكون هناك حفلات الافتتاح الخاصة بالفنادق، حيث سيجتمع المشاركون جميعاً مع الهيئة العامة للسياحة والآثار في حفل افتتاح ضخم للمهرجان يقام اليوم مساءً
ورغم تقديم “مهرجان الرياض للمأكولات العالمية” لأطباق وأصناف طعام تحاكي مختلف الأذواق والثقافات إلا أنّ ذلك لا يلغي ارتباط الشعب السعودي مع أكلاته الشعبية وعناصر الضيافة، وقد خصص لذلك جزءاً متميزاً من المهرجان يتضمن مجموعة من الفعاليات الحيوية التي اختير لها مركزي الحياة مول وغرناطة التجاريين ليتمكن أكبر عدد ممكن من الناس من الاطلاع عليها والتفاعل معها.
أما الفعاليات الرئيسية فهي عبارة عن فعالية المأكولات الشعبية السعودية، حيث تقوم نخبة مميزة من أمهر المتخصصات في الطبخ المنزلي من سيدات سعوديات بتقديم المأكولات الشعبية التي ترتبط بمختلف مناطق وثقافات المملكة وذلك لإلقاء الضوء على المطبخ السعودي الشهير بتنوع أطباقه، كما تدعم النساء العاملات في هذا المجال وتزيد من نسبة مبيعاتهنّ وتضمن لهنّ شهرة بين عملائهنّ، وأيضًا خصص للضيافة السعودية حيزاً خاصاً يتضمن فعاليات عدة، منها فعالية تمر وقهوة، وركن الفخار والتراث المحسوس، بالإضافة إلى فعاليات ترفيهية وتوعوية وأخرى خاصة بالأطفال.
