الشاي له تاريخ غني في العالم. وفقًا للأسطورة، اكتشف الإمبراطور شين هونغ الشاي عندما سقطت أوراق شجرة الشاي في وعاء الماء المغلي. حدث ذلك في الصين القديمة منذ ما يقرب من 5000 عام. منذ ذلك الحين يشرب الناس في الصين وحول العالم الشاي.
• الشاي المشروب المفضل للملايين حول العالم
حسب موقع universalcurrentaffairs.com فالشاي (وليس القهوة) هو المشروب المفضل لدى ملايين الأشخاص في العالم. وهو أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بعد الماء، يبلغ استهلاك الفرد العالمي من الشاي 35.2 لترًا. كل ثانية ، يستهلك الناس 25000 كوب من الشاي. وهذا يعادل 2.16 مليار كوب شاي يوميًا. منذ عام 2005 ، اجتمعت الدول المنتجة للشاي للاحتفال بيوم الشاي العالمي. وشملت هذه البلدان سريلانكا ونيبال وإندونيسيا وكينيا وماليزيا وأوغندا. في عام 2019 ، ومازالت تحتفل به الدول المنتجة للشاي في 15 ديسمبر كل عام. وقد اقترحت المجموعة الحكومية الدولية المعنية بالشاي الاحتفال باليوم الدولي للشاي وقد تم تبني القرار من الأمم المتحدة في 21 ديسمبر 2019.، ليتم الاحتفاء به سنويا في 21 مايو من كل عام.
• عدة أنواع للشاي
يرجع أصل الشاي إلى شجيرة نبات كاميليا سينيسيس وقد تم تسميتها شجرة الشاي، وهي تعتبر من النباتات دائمة الخضرة طوال العام، من عائلة الكاميلية، وللشاي أنواع عديدة منها: الشاي الأخضر. شاي الأعشاب الشاي الأحمر الشاي الأبيض الشاي الأسود الشاي الصيني. ويشرب الشاي بصفة عامة وهو ساخن، ولكن هناك من يفضل شربه باردا، وكثير من شركات المشروبات قامت بتصنيعه باردا مع المواد الغازية.
• الأهمية الاقتصادية للشاي
وحسب وكالة الانباء السعودية واس.spa.gov.sa فللشاي أهمية اقتصادية كبرى: - يساهم إنتاج الشاي ومعالجته في الحد من الفقر المدقع - يساهم في مكافحة الجوع - يساهم في تمكين المرأة - الاستخدام المستدام للنظم الإيكولوجية الأرضية - هناك حاجة ملحة لرفع الوعي العام بأهمية الشاي للتنمية الريفية وسبل العيش المستدامة وتحسين سلسلة قيمة الشاي للمساهمة في خطة التنمية المستدامة لعام 2030.
وللشاي فوائد صحية كبرى فنجان الشاى الذى يتناوله الفرد منا اكثر من مرة فى اليوم يحسن الذاكرة وينشط الذهن وله نفس تأثير عقاقير علاج مرض الزهايمر ويحتوى ايضا على مادة مضادة للاكسدة تحمى من امراض القلب والسرطان اضافة لاحتوائه على فيتامين ب وبعض المعادن منها البوتاسيوم تابعي المزيد: دراسة: تناول كوب شاي يُحسن مستوى الأداء العقلي والإبداعي
• يوم الشاي العالمي
وفي ظل الاحتفال باليوم العالمي للشاي أكدت الأمم المتحدة عبر موقعها الرسمي un-org، على دعوة المجموعة الحكومية الدولية المعنية بالشاي لتوجيه جهود أكبر نحو توسيع الطلب ، لا سيما في البلدان المنتجة للشاي ، حيث يكون استهلاك الفرد منخفضًا نسبيًا ، كما اكدت على أهمية دعم الجهود المبذولة لمعالجة انخفاض نصيب الفرد من الاستهلاك في البلدان المستوردة التقليدية ، حيث سيعزز الاحتفال باليوم العالمي للشاي الإجراءات الجماعية لتنفيذ الأنشطة لصالح الإنتاج والاستهلاك المستدامين للشاي وزيادة الوعي بأهميته في مكافحة الجوع والفقر. وفي ظل حساسية الشاي كنبات للتغيرات المناخية، واحتياجه لظروف زراعية دقيقة أكدت الأمم المتحدة على أهمية اتخاذ تدابير تكيف عاجلة من أجل التخفيف مع التغيرات المناخية المتسارعة كما أن البلدان المنتجة للشاي لا بد لها أن تدمج تحديات تغير المناخ ، سواء على صعيد التكيف أو التخفيف ، في استراتيجياتها الوطنية لتطوير الشاي. تابعي المزيد: في اليوم العالمي للشاي .. تعرفوا إلى البلدان الأكثر إنتاجا له
