الطعام أحد أيقونات الثقافة التي تشكل الهوية الحضارية والتراثية لكل شعب، ولطالما احتفى الإنسان بعشقه للطعام عبر الزمان والمكان وفي مختلف المناسبات خاصة احتفالات العام الجديد، عبر العديد من الطقوس والعادات والتقاليد؛ ففي العديد من بلدان العالم، وقد بدات احتفالات رأس السنة الجديدة مساء يوم 31 من ديسمبر واستمرت حتى الساعات الأولى من يوم 1 من يناير.
غالباً ما يستمتع المحتفلون بالوجبات اللذيذة معقدة الخطوات، وأخرى خفيفة ذات خطوات بسيطة ومكونات أبسط، أو قد تكون طازجة من الطبيعة مباشرة دون تدخلات طهوية، أو معالجات حرارية، وإضافات عشبية من توابل وبهارات وتحبيشات من بذور وثمار محنطة وأوراق مجففة ولحاء وجذو وخلافه، حيث يُعتقد أن هذه الوجبات تمنح حظاً سعيداً للعام المقبل.، وذلك حسب موقع worldstrides-com الذي يحدثنا عن أشهر أكلات الشعوب في استقبال العام الجديد في السياق التالي.
- 12 حبة عنب مرة واحدة
في إسبانيا وكذلك في العديد من البلدان الأخرى الناطقة بالإسبانية، يقوم الناس بتناول 12 حبة عنب على مرة واحدة عند منتصف ليل ليلة رأس السنة.، وتمثل كل حبة عنب حظاً سعيداً لشهر واحد من العام المقبل. في المدن الكبرى مثل مدريد وبرشلونة، يتجمع الناس في الساحات الرئيسية لتناول حبات العنب معاً، وهو ما يرمز إلى آمالهم في الأشهر المقبلة.
تابعي المزيد: أغرب تقاليد الاحتفال برأس السنة في جميع أنحاء العالم
- شجرة الجمبري شجرة الميلاد
تقوم العائلات الأمريكية في كاليفورنيا بعمل شجرة كشجرة عيد الميلاد من الجمبري المقرمش المقلي ومكعبات الشيدر والطماطم، وتعد شجرة من المقبلات وهو تقليد توارثته أجيال عديدة يكون على مائدة الكريسماس.
- قذف الرمان أمام المنازل
في تركيا يقوم البعض بتحطيم الرمان في مدخل المنزل، كما يقوم الجيران بقذف منازل بعضهم بعضاً بالرمان، ووفقاً للتقاليد، تظهر عدد البذور المتطايرة بالخارج كمية الثروة التي سيحققها رب العائلة في العام المقبل.
- البقوليات كالعملات المعدنية
في أجزاء كثيرة من العالم، أطباق السنة الجديدة التقليدية تتميز بالبقوليات، التي يعتقد أنها تشبه العملات المعدنية وتبشر بالنجاح المالي في المستقبل، وتشمل الأمثلة العدس في إيطاليا والبازلاء السوداء في جنوب الولايات المتحدة
- اللحم هو التقدم والازدهار
لأن اللحم يمثل التقدم والازدهار في بعض الثقافات؛ تظهر أطباق اللحم وفق مختلف الإعدادات والوصفات والمكونات كما في كوبا والنمسا والمجر والبرتغال ودول أخرى.
- فطيرة الملك فطيرة العام الجديد
عادة ما يتم خبز كعكة Vasilopita فاسيلوبيتا، وتعني فطيرة الملك المليئة بالتوابل الدافئة في ليلة رأس السنة، وتقوم ربة المنزل بإخفاء عملة معدنية أو حلية أخرى بالداخل ليعثر عليها ضيف محظوظ.
- النقود في الخبز
كثير من البلاد بالعالم ينظرون للقمح على أنه أيقونة الحظ؛ ففي أرمينيا: «لا شيء يقول "حظاً سعيداً في العام الجديد" مثل الخبز»، حيث يتم خبز رغيف كبير منزلي الصنع تملأ رائحته الأجواء يُعرف باسم tarehats أو gata. وتقوم ربة المنزل بوضع قطعة نقود معدنية أو حبة جوز واحدة داخل الخبز وأكثر أفراد العائلة حظاً في العام الجديد هو من يحصل عليها.
- الكعك والمعجنات على شكل حلقة الحظ
يتم خبز الكعك الحلو والمعجنات اللذيذة على شكل دائرة، وهذا علامة على أن العام قد اقترب من دورة كاملة، وبهذا يكتمل العيد، وهذا التقليد شائع في هولندا والمكسيك واليونان.
- بودنغ الأرز مع اللوز
في السويد والنرويج، يتم تقديم بودنغ الأرز مع اللوز المخبأ داخل البودنغ ليتم تناوله في ليلة رأس السنة. ومن يجد الجوز يمكنه أن يتوقع 12 شهراً من الحظ الجيد.
تابعي المزيد: عادات الشعوب للاحتفال برأس السنة
