أوضح علماء من جامعة "Southern California" الأمريكية أن تناول الأشخاص فوق سن الخمسين كميات كبيرة من اللحوم والأجبان قد يشكل خطراً على حياتهم بنفس النسبة التي يشكلها التدخين.
وفي تفاصيل الدراسة، أفاد الباحثون أن تناول كميات عالية من البروتينات الحيوانية قد يؤدي إلى الوفاة بواقع الضعف، وهم أيضاً أكثر عرضة للإصابة بالسرطان أربع مرات، وهو ما يعادل مخاطر التدخين، ويرجع السبب إلى وجود البروتينات في اللحوم والبيض والأجبان، والتي تتسبب في شيخوخة خلايا الجسم، وينصحون بتقليل استهلاك تلك البروتينات الحيوانية، واستبدالها بالبروتين المتواجد في الأسماك والبقوليات.
الجدير بالذكر، صرح المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، وصندوق أبحاث السرطان العالمي، بأن هناك أدلة مقنعة أن أكل اللحوم الحمراء يزيد من نسبة الإصابة بسرطان القولون، وأن احتمالية الإصابة بسرطان المريء والرئة والبنكرياس وسرطان الرحم تزداد مع أكلها.
وفي تفاصيل الدراسة، أفاد الباحثون أن تناول كميات عالية من البروتينات الحيوانية قد يؤدي إلى الوفاة بواقع الضعف، وهم أيضاً أكثر عرضة للإصابة بالسرطان أربع مرات، وهو ما يعادل مخاطر التدخين، ويرجع السبب إلى وجود البروتينات في اللحوم والبيض والأجبان، والتي تتسبب في شيخوخة خلايا الجسم، وينصحون بتقليل استهلاك تلك البروتينات الحيوانية، واستبدالها بالبروتين المتواجد في الأسماك والبقوليات.
الجدير بالذكر، صرح المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان، وصندوق أبحاث السرطان العالمي، بأن هناك أدلة مقنعة أن أكل اللحوم الحمراء يزيد من نسبة الإصابة بسرطان القولون، وأن احتمالية الإصابة بسرطان المريء والرئة والبنكرياس وسرطان الرحم تزداد مع أكلها.
