رغم الجهود المكثفة التي تقوم بها الجهات المختصة بمراقبة ومتابعة المطاعم لضمان الالتزام بالشروط الصحية في الأطعمة التي يتم تقديمها للمستهلكين، إلا أنّ الوضع على ما يبدو يحتاج لإعادة النظر في سنِّ وتطبيق شروط جديدة أكثر حزمًا تضمن معايير جودة أفضل من تلك الموجودة حاليًّا، إذ وبحسب صحيفة "عكاظ" فقد كشفت دراسة حديثة قدمت لوزارة الشؤون البلدية والقروية، عن عدم صلاحية 92% من المطاعم السعودية في مختلف المناطق، بسبب عدم اهتمامها بالنظافة العامة واعتماد الكثير منها على عمالة غير مدربة، وأشارت الدراسة إلى أنّ هناك نسبة تفوق 55% لا يحملون شهادات صحية، فيما إقامات نحو 22% من العاملين في هذه المطاعم بمهن مختلفة. وبحسب مصدر الصحيفة فإنّ هناك اشتراطات (200 شرط) على كافة المطاعم والبوفيهات وأماكن بيع الأطعمة، وأنّ الحملات التفتيشية التي بدأت بها الأمانات والبلديات خلال الفترة الأخيرة الماضية أكدت الحاجة لإعادة النظر في الوضع وتطبيق شروط جديدة، وذلك اعتبارًا من العام المقبل.
