خطوات سهلة لتنظيف لوح التقطيع الخشب

تستخدم ربات المنزل لوح التقطيع الخشب يوميًا في تقطيع الخضروات وتقسيم شرائح اللحوم، لذا يحتاج هذا اللوح إلى التنظيف المستمر لإزالة الأوساخ والجراثيم عنه، والتي يمكن رصد عدد من هذه الخطوات المنزلية في مجموعة من النقاط الآتية.

كيفية تنظيف لوح التقطيع الخشب؟

في حين أن غسالة الأطباق مثالية لتنظيف وتعقيم معظم أغراض المطبخ، إلا أنه يجب تجنب استعمالها لتنظيف لوح التقطيع، وذلك لأن الماء يمكن أن يتسبب في تشقق اللوح وتشوهه، ينتهي الأمر بهذه الشقوق الصغيرة إلى أن تصبح أرضًا خصبة للبكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء بدلًا من ذلك، فمن الممكن غسل اللوح يدويًا بعد كل استخدام، بإتباع الخطوات أدناه:
يغسل بصابون الأطباق، بعد التخلص من أي بقايا طعام، ثم يشطف اللوح بالماء الساخن، كما أنه من الممكن وضع صابون الأطباق وفركه بإسفنجة أو فرشاة أطباق، في حالة ملاحظة أي علامات على السكين أو خدوش أو تناقضات في الخشب، فمن الممكن فرك تلك المناطق جيدًا، حيث تميل البكتيريا إلى التكوّن في الشقوق في الألواح الخشبية.
ينظف كلا الجانبين، فضلًا عن مقبض اللوح.
يشطف اللوح بالماء الدافئ.
ينصح باستخدم قطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية لتجفيف اللوح، ثم تركه يجف في الهواء.

المبيض

إذا تم استخدام لوح التقطيع لتقطيع اللحوم النيئة أو الدواجن، فإن تنظيفها بالمبيض سيساعد في قتل البكتيريا الموجودة على اللوح، لذا فمن الضروري للغاية إتباع الخطوات المذكورة أعلاه لتنظيف السبورة أولاً باستخدام صابون الأطباق، ثم اتبع الخطوات الإضافية أدناه:
يعدّ محلول مبيض، من خلال إضافة ملعقة كبيرة من الكلور المبيض إلى غالون من الماء.
ينقع اللوح، إما أن يتم تغمير اللوح في محلول التبييض أو نقع سطح اللوحة بالكامل بالمحلول، المفتاح هو ترك محلول التبييض يعمل لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتوفر الوقت لقتل البكتيريا الموجودة على اللوح.
يشطف اللوح بالماء الدافئ وصابون الأطباق لإزالة أي رائحة مبيض عالقة.

الليمون الحامض والملح

يعد تنظيف ألواح التقطيع بالليمون الحامض والملح مرة واحدة شهريًا طريقة رائعة للمساعدة في الحفاظ عليها، يمكن أن تساعد هذه الطريقة في إزالة البقع على اللوح، وإذا كانت رائحة لوح التقطيع تنبعث من الكثير من الثوم المفروم، فقد يساعد ذلك في إنعاشه.

يفرك اللوح، ورش الملح الخشن، ثم يتم تقطيع الليمون إلى نصفين، فرك قطعة الليمون على الملح على اللوح، وفركها في دوائر صغيرة، مع العمل في اتجاه الحبوب.
ترك محلول الملح والليمون الحامض لمدة 5 دقائق.
يشطف اللوحة جيدًا، مع ضرورة التأكد من إزالة الملح بالكامل، ثم تجفيفهه.