حرصت هيئة فنون الطهي على أن تدعم المأكولات الشعبية ومقدميها خلال مشروع مستدام أطلقت عليه اسم "مشروع المأكولات الشعبية"، والذي يخدم تطلعات رؤية السعودية 2030، التي تعزز الهوية الثقافية وتدعم القطاع الخاص، وسيتيح المشروع أمام مقدمي المأكولات الشعبية منطقة مخصصة لهم مزودة بمعدات وتقنيات تمد الزائر بطابع حيوي خلال الهوية البصرية العصرية التي تناسب طبيعة المكان.
الزوار في تجربة استثنائية
سمحت تلك التجربة للزوار من تجربة مذاقات متنوعة من مختلف أنحاء المملكة، تحت قبة واحدة، حيث تواجد 20 جناحا مخصصا للطهاة ومقدمي الطعام، وزين المشهد الخارجي المقطوعات الصوتية السعودية الأصيلة والعربية كذلك، في أجواء غلب عليها الطابع الشتوي، حسبما ذكر في واس.
أهداف مشروع المأكولات الشعبية
- دعم وتشجيع الأفراد والأسر المنتجة للدخول إلى مجال صناعة المأكولات الشعبية.
- تقنين العمل في هذا المجال بما يتناسب مع الأنظمة الرقابية والضوابط المتفق عليها داخل المملكة.
- الاطلاع على التجارب المماثلة في الدول الأخرى، والاستفادة منها للخروج بأفضل نموذج عمل.
مخرجات مشروع المأكولات الشعبية
في وقت سابق، استعرضت هيئة فنون الطهي، عبر حسابها الرسمي على منصة تويتر أهم المخرجات التي ستعود بالنفع من تدشين هذا المشروع، وهي على الترتيب:
- منح العاملين على المشروع رخصة المأكولات الشعبية.
- تعزيز التواجد في المناطق التراثية والسياحية بالمدن الرئيسية.
- خلق أفضل تجربة للسياح والزوار بالمملكة.
- تحديد أماكن مخصصة يتواجد بها أفضل مقدمي المأكولات الشعبية.
الجدير بالذكر، أن الشرارة الأولى للمشروع انطلقت في حديقة مكتبة الملك فهد الوطنية بالرياض، يوم 1 فبراير 2023، ومن المقرر أن يشد المشروع رحاله خلال محطته التالية في جدة تحديدا في حديقة الأربعين في جدة البلد يوم الأربعاء الموافق 15 فبر اير 2023، ويأتي المشروع ضمن استراتيجية هيئة فنون الطهي التي تسعى لأن تصنع فرص عمل للمواطنين داخل المجتمع للارتقاء بجودة حياة المواطن.
رؤية ورسالة هيئة فنون الطهي
تتبنى هيئة فنون الطهي رؤية واضحة تقوم على ترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي وتحويل المملكة إلى موطن للتجارب المميزة، عبر رسالة تستهدف تنمية القطاع والتعريف بالأطباق السعودية محليا وعالميا والفخر بتراث فنون الطهي.
يمكنكم متابعة آخر الاخبار عبر حساب سيدتي على تويتر
