فازت منطقة عسير بجائزة "أفضل مذاق" وجاء هذا الفوز في تحدي الهدايا الغذائية العالمي (World Food Gift Challenge 2023) الرابع والذي نظمه المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة IGCAT، واستضافته منطقة جنوب إيجة بجزيرة كوس في اليونان - المنطقة الأوروبية لفن الطهي منذ عام 2019، وذلك عن المنتج "مذاق عسير".
"عسير منطقة طهي عالمية 2024"
وبحسب وكالة الأنباء السعودية "واس" فقد تم الإعلان عن الفائزين في حفل توزيع الجوائز الذي أدارته رئيسة منظمة IGCAT "الدكتوة ديان دود"، وبحضور ممثلين من وزارة الثقافة، وهيئة فنون الطهي، وهيئة التراث تمثيلاً عن شركاء مشروع "عسير منطقة طهي عالمية 2024"، إلى جانب حضور حاكم جنوب منطقة بحر إيجة جورج هاتزيماركوس، ومشاركة عالمية من حرفيين وممثلين من المناطق العالمية الأوروبية لفن الطهي.
فوز منطقة عسير بتحدي الهدايا الغذائية العالمي 2023؛ واجهة عالمية لقصص وحرف فنون الطهي في المملكة.#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/o8LcCAoS0M
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) May 16, 2023
مذاق عسير
و"مذاق عسير" هو عبارة عن عسل سدر من مناحل محلية من المنطقة، وتحديداً من جبال رجال ألمع؛ وسلّط الضوء على أهمية منتج العسل، حيث سُجل سابقًا في شبكة سلو فود العالمية، ويرافق المنتج علبة لحفظ العسل مصنوعة خصيصًا من الخوص، وهي حرفه محلية مميزة في التراث السعودي، كما زُين ببطاقة مرسومة يدويًّا بالقط العسيري - المسجل ضمن التراث العالمي لليونسكو.
يذكر أنّ هيئة فنون الطهي شاركت في هذا التحديّ العالمي الذي جمع 29 من بين أبرز الهدايا الغذائية والهدايا الحرفية المتعلقة بالطعام من ثماني مناطق عالمية أوروبية في فن الطهي، لتروي للمجتمع العالمي قصصًا وحرفًا رائعة في فن الطهي بالمملكة، وقد أتاح هذا التحدي للمشاركين الفرصة لتقديم منتجاتهم لجمهورٍ دولي، وعرض منتجاتهم، إضافةً إلى مشاركة أفضل الممارسات، وزيارة أصحاب المصلحة من جنوب بحر إيجة، وتبادل المعرفة والأفكار حول كيفية تعزيز رؤية عملهم.
منطقة عسير تفوز بتحدي الهدايا الغذائية العالمي 2023 ؛ بجائزة أفضل مذاق وذلك عن منتج مذاق عسير.#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/ok88sSExVh
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) May 16, 2023
أول منطقة من خارج أوروبا
يُذكر أن منطقة عسير تعد أول منطقة من خارج أوروبا تفوز بلقب منطقة طهي عالمية؛ لتنضم بذلك إلى المناطق العالمية الأوروبية لفن الطهي للعمل معًا بتوجيه من IGCAT لتعزيز الأمن الغذائي عبر الاحتفال بثقافات غذائية مميزة، وخلق فرص عمل عن طريق تحفيز الإبداع والابتكار في مجال تذوق الطعام، وتغذية الأطفال والبالغين بواسطة الطهي والتعليم الثقافي، إلى جانب دفع الاستدامة البيئية في قطاعات السياحة والضيافة والزراعة، ودعم التوازن وممارسات السياحة المستدامة، بالإضافة إلى تسليط الضوء على الخبرات من داخل المجتمعات الريفية والحضرية ودعمها، وإيجاد روابط وتبادل الممارسات الجيدة، والإسهام في صحة المجتمع ورفاهه.
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على تويتر
