تعد القهوة العربية رمزاً من رموز الكرم وحسن الضيافة عند العرب، كما أنها تعتبر من أشهر وأكثر المشروبات تناولاً في الدول العربية، وتتعدد فوائد القهوة العربية لاحتوائها على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة والمعادن الطبيعية والفيتامينات ومجموعة المركبات الفينولية وأحماض الهيدروسيناميك، بالإضافة إلى حمض الكلورجينيك المسئول عن تفاعلات وتأثيرات القهوة الإيجابية على الصحة.
البحث في تاريخ نباتات القهوة العربية
وفي هذا الصدد، كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة بافالو بولاية نيويورك الأمريكية، أن القهوة العربية عرفت قبل 600 ألف سنة، حيث بحثت تلك الدراسة في تاريخ نباتات القهوة العربية؛ المستخدمة في ماركات القهوة الشهيرة.
وأبانت الدراسة الجديدة التي نشرت في مجلة Nature Genetics، أن القهوة العربية جاءت بشكل طبيعي منذ أكثر من 600 ألف سنة من إثيوبيا عندما اختلط نوعان آخران من نباتات القهوة، ومع مرور الوقت، تمت زراعة أرابيكا وانتشرت في جميع أنحاء العالم.
كيفية تطور القهوة العربية
واكتشف الباحثون من خلال فحص أصناف مختلفة من أرابيكا، المزيد حول كيفية تطورها وارتباطها ببعضها.
ووجد الباحثون بعض نباتات القهوة العربية حصلت على مقاومة الأمراض من نوع آخر من نباتات القهوة يسمى روبوستا.
القهوة العربية
وتحتل حبات القهوة العربية قلوب الكثير من الناس لمذاقها الخاص جدًا ورائحتها القوية إلى جانب تعدد فوائد القهوة العربية على صحة الإنسان، لذا فهي تعد أحد المشروبات الشعبية في دول الخليج ويلجأ إليها البعض لتعديل مزاجهم والتعافي من الوهن والإجهاد الجسدي.
فوائد القهوة العربية
وقد أثبتت العديد من الدراسات والأبحاث التي أجريت حول القهوة العربية، أن هذا النوع من القهوة يمد الجسم بالكثير من الفوائد الصحية، ومنها:
- تعدل المزاج وتهدئ الأعصاب.
- تقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة.
- شرب القهوة العربية ينشط الخلايا في الجهاز الكبدي.
- تمنع ظهور الأعراض المصاحبة للزهايمر.
- تعمل القهوة العربية على تقليل الشعور بالنعاس وتنشط الجسم.
- تحسن الصحة النفسية وتحارب الجذور الحرة بالخلايا.
- تحافظ القهوة السادة على صحة المسالك البولية وتحميها من الأمراض.
- تخفف من اضطرابات المعدة سواءً بأعراض إسهال أو إمساك كما تخفف من القيء وعسر الهضم.
- تعمل على تقليل الصداع والأعراض المصاحبة له "الدوخة والغثيان".
- يُساعد شُرب القهوة العربية على تخفيف الاضطرابات النفسية وتقليل التوتر العصبي إلى جانب تعزيز المزاج وتحفيز السعادة.
للمزيد: أغرب 5 معلومات غير متوقعة عن القهوة
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على تويتر
