لا تستغني أي ربة منزل عن استخدام "الجريل" أو الشواية، في إعداد أشهى اللحوم، خصوصًا في الصيف. لكن، بعد كل استخدام، تتطلب الشواية، التنظيف، ما يدعو إلى التعرف إلى الخطوات المتعلقة في إزالة بقايا الطعام، لإعادة استخدام الجهاز مرة أخرى، من دون أدنى شعور بالقلق.
في السطور الآتية، عدد من الخطوات الفعالة التي تُساهم في تنظيف الجريل أو الشواية بسهولة وإزالة بقايا الطعام المحترقة والشحوم من سطحها وأجزائها الأخرى.
خطوات متبعة في تنظيف الشواية
تتألف الشواية من مجموعة من الأجزاء؛ لكل منها طريقة محددة في التظيف ومنظفات متعلقة. يقضي تنظيف الشواية الالتزام بالخطوات الآتية، وأولها العناية بشبكات الشواية، الجزء الأكثر اتساخًا، إذ تلامس شبكات الشواية الطعام، بصورة مباشرة، الأمر الذي يستلزم التنظيف، بعد كل استخدام.
شبكات الشواية
يجدر بك الانتظار حتى تبرد شبكات الشواية، لإزالتها ومسح الحطام، باستخدام فرشاة. ثمّ، أعدي محلولًا رغوي القوام، في دلو كبير، عن طريق مزج سائل الجلي القوي على الدهون بالماء الساخن. تنقع الشبكات في المزيج داخل الدلو، لمدة 15 إلى 30 دقيقة. ارتدي زوجي القفازات المطاطية، بعد ذلك، وافركي الشبكات، باستخدام الفرشاة.
أما إذا كانت الشبكات متسخة للغاية، انقعيها مرة أخرى للمساعدة في تليين وإزالة المزيد من المواد اللزجة، ثم اشطفي الشبكات جيدًا واتركيها تجف في الهواء.
العناية بالجزئين الداخلي والخارجي من الشواية
بعد تنظيف الشبكات، يجدر بك العناية بالجزء الداخلي من الشواية والغطاء لإزالة أي جزيئات سائبة متجمعة في الأسفل وحول الجوانب، وذلك باستخدام سكين المعجون أو الكاشطة، مع إفراغ جهاز التقاط الرماد.
وعاء التنقيط
لا تغفلي عن تنظيف وعاء التنقيط وكوب الشحوم بالماء الدافئ والصابون وتغليفهما بـورق الألومنيوم في مرات الاستخدام اللاحقة، لتسهيل تنظيفهما في المرة القادمة.
ملحقات الشواية
يُستخدم المحلول المؤلف من سائل الجلي والماء الساخن وإسفنجة أو فرشاة، في دعك الجزء الخارجي من الشواية والمقبضين والصواني الجانبية وأي أبواب سفلية.
الفولاذ المقاوم للصدأ
إذا كان السطح الخارجي مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكن أيضًا استخدام منظف متخصص للفولاذ المقاوم للصدأ، مع أهمية التجفيف.
ورق الألومنيوم لتنظيف الشواية
قد لا تعرف غالبية ربات المنازل أنه إضافة إلى المنظفات المتمثلة في سائل الجلي ومنظف الفولاذ المتخصص، يُستخدم ورق الألومنيوم في العناية بشبكات الشواية. في هذا الإطار، يصح تطبيق الآتي:
- اصنعي كرة من ورق الألومنيوم، لغرض كشط الأطعمة العالقة بشبكات الشواية.
- اشطفي سطح الشواية، باستخدام الماء.
- جففي سطح الشواية.
مشروب القهوة الساخن للعناية بالشواية
مشروب القهوة الساخن، فعال في تنظيف الشواية، لا سيما الشبكات الخاصّة بها. في هذا الإطار، اتبعي الخطوات الموضحة في النقاط الآتية:
- حضّري كمًّا كبيرًا من القهوة المرة، واسكبي المشروب الساخن في في دلو أو وعاء كبير.
- انزعي الشبكات من الشواية، بعد أن تبرد، واغمريها في القهوة، لمدة ساعة واحدة، إذ يساعد الحمض في تركيبه القهوة على تفكيك الصلصة والشحوم العالقة.
- اشطفي شبكات الشواية، جيدًا، باستخدام الماء.
- جففي الشبكات.
