استعرضت هيئة الغذاء والدواء بعض النصائح عند شرب حليب الإبل الخام، إيمانا بدورها في توفير كافة الإرشادات والتعليمات التي تحافظ خلالها على صحة المواطنين، لذا أوضحت خلال حسابها الرسمي على منصة إكس، أن الحليب يكون آمنا للاستهلاك بعد عملية البسترة التي بدورها تساهم في القضاء على الأحياء الدقيقة المسببة للنزلات المعوية.
يأتي هذا التنويه أيضا تزامنا مع السنة الدولية للإبليات وعام الإبل 2024، وخلال إنفوجرافيك توضيحي قارنت الغذاء والدواء السعودية بين حليب الإبل الخام وحليب الإبل المبستر، وأوضحت بدورها الأسباب أو المصادر التي بدورها يمكن أن تزيد من فرص حدوث التلوث لحليب الإبل الخام.
حليب الإبل الخام
أوضحت هيئة الغذاء والدواء أن حليب الإبل الخام هو الإفراز الطبيعي للغدد اللبنية الناتج عن الحلب الكامل للإبل، وذلك خلال موسم الحليب، ووصف بالخام كونه لم تجرى عليه أي معالجة.
أما بالنسبة لحليب الإبل المبستر فهو ذلك النوع الذي تعرضت مكوناته للبسترة بالمعاملة الحرارية للقضاء على الأحياء الدقيقة الممرضة، ولعل من أبرز الأسباب التي قد يتلوث الحليب بسببها مخلفات الحيوانات، الحشرات والقوارض، الأمراض الحيوانية، البيئة "الأتربة والأوساخ"، والملابس والأحذية المتسخة للبشر، وكذلك البكتيريا التي تعيش على جلد الحيوانات.
ووجهت هيئة الغذاء والدواء نصيحة لكل راغبي تناول حليب الإبل الخام، بضرورة تجنب شربه إلا بعض أن يكون مر بمرحلة البسترة بحيث يكون آمن للاستهلاك، كونها تساعد على القضاء على الأحياء الدقيقة الممرضة والمسببة للنزلات المعوية مع الحفاظ على صفات الحليب ومحتوياته من عناصر غذائية مفيدة.
عام الإبل 2024
تجدر الإشارة إلى أنه تم اعتماد عام 2024 "السنة الدولية للإبليات" من قبل الأمم المتحدة، وتزامنا مع هذا القرار حرصت السعودية على التعريف بمبادرة عام الإبل 2024، لتسليط الضوء على المكانة التي يحظى بها الإبل في السعودية باعتباره إرثا ثقافيا واجتماعيا مهم، واستهدفت السعودية من خلال تلك المشاركة رفع درجة الوعي بالقيمة الاقتصادية والثقافية للإبل، ودورها في تحقيق الأمن الغذائي، إضافة لتعزيز حضور المبادرة في المحافل والفعاليات التي تقام بالمملكة.
اعرفي أكثر عن عام الإبل 2024: تعريف بالتاريخ والثقافة السعودية
يمكنكم متابعة آخر الأخبار عبر حساب سيدتي على منصة اكس
