حذر المركز الألماني لاستعلامات المستهلك من أنَّ الأطعمة الغنيَّة بالدهون قد تتسبب في الإصابة بما يعرف بـ«الكبد الدهني»، أي زيادة نسبة الدهون في الكبد.
وأوضح المركز، أنَّه في حال الإصابة بـ«الكبد الدهني»، يتعذَّر على الكبد إجراء عمليَّة التمثيل الغذائي للدهون، ومن ثم يتم تخزين الدهون بشكل دائم في الكبد، ما يتسبب في إلحاق تلفيات خطيرة به، منها تشمع الكبد الذي قد يؤدي بدوره إلى الإصابة بسرطان الكبد.
وأشار المركز الألماني إلى أنَّ هناك أسباباً أخرى تؤدي إلى الإصابة بالكبد الدهني منها تناول الكحوليات والسِمنة والسكري.
وأوضح المركز، أنَّه في حال الإصابة بـ«الكبد الدهني»، يتعذَّر على الكبد إجراء عمليَّة التمثيل الغذائي للدهون، ومن ثم يتم تخزين الدهون بشكل دائم في الكبد، ما يتسبب في إلحاق تلفيات خطيرة به، منها تشمع الكبد الذي قد يؤدي بدوره إلى الإصابة بسرطان الكبد.
وأشار المركز الألماني إلى أنَّ هناك أسباباً أخرى تؤدي إلى الإصابة بالكبد الدهني منها تناول الكحوليات والسِمنة والسكري.
