المقادير
250 غرام من عجينة الحلويات الجاهزة
عبوة (150 ملليلتر) من الكريما المزدوجة "الدوبل كريم"
ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون الناعم (يكون أخشن من سكر البودرة)
بضع قطرات من مستخلص الفانيليا
400 غرام من البرقوق المنزوع بذوره والمقطّعة الى شرائح
صينيّة خبز مسطحة بقياس 3512xسنتيمتراً
طريقة التحضير
1تُغطّى الصينية بالعجينة، مع وخز هذه الأخيرة بالشوكة.ثم، تُترك جانباً، لمدة 20 دقيقة على الأقل،حتى ترتاح.
2 يُحمّىالفرن على حرارة 200 درجة مئوية، مع وضع ورق الخبز في داخله ليسخن.ثم،تُغطى الصينيّة بورق الخبز الساخن،لتوضع فوقه،بعدها، حبات الفاصولياءالمعدة من "السيراميك" لمنع العجينة من أن تنفش.ثم، توضع العجينة فوق ورق الخبز في الفرن، وتخبز لمدة تتراوح ما بين 12 و15 دقيقة، ثم تُنزع من الفرن ويُزال ورق الخبز والفاصولياء، وتُعاد الصينية إلى الفرن لمدةتتراوحمابين3 و5 دقائق لتكتسب العجينة اللون الذهبي، وتنضج.
3 تُخفّفحرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية.
4 يُخلط كلّ من الكريما ودقيق الذرة والبيض والسكر ومستخلص الفانيليا، لإعداد طبقة "الكاسترد"، ويصب قدر الامكان منها في الصينية فوق العجينة، ثم يضاف البرقوق على الوجه، وتُعاد الى الفرن وتخبز من 25 إلى 30 دقيقة، حتى يستقرّ الحشو. ثم تُخرج الصينيّة وتوضع على الشبك لتبرد، وذلك لمدة 10 دقائق، وتقدّم.
(هذه المقادير تكفي 8 أشخاص).
لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط
