أوصى المركز الألماني النباتيين ولتجنب نقص فيتامين B12 المهم لتكوين الدم وللجهاز العصبي تناول المكملات الغذائيَّة أو المواد الغذائيَّة الغنيَّة به، مع مراعاة إجراء فحص لمستوى فيتامين B12 بالجسم سنوياً، إلى جانب فحص مستوى الحديد أيضاً.
ويهدِّد نقص فيتامين B12 النباتيين لأنَّ الخضراوات الجذريَّة والدرنيَّة تحتوي على نسبة منخفضة للغاية من هذا الفيتامين الموجودة بنسبة عالية في اللحوم ومنتجات الألبان.
كما أكد المركز على أهميَّة إمداد الجسم بعنصر الكالسيوم اللازم لاستقرار العظام، وذلك من خلال تناول المكسرات ومنتجات لحوم الصويا وحليب الشوفان المكثف والخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والسبانخ.
وأضاف المركز أنَّ الماء المعدني يعد مصدراً جيداً لإمداد الجسم بالكالسيوم، إذ إنَّ اللتر منه يحتوي على أكثر من 150 ملليغراماً من الكالسيوم
ويهدِّد نقص فيتامين B12 النباتيين لأنَّ الخضراوات الجذريَّة والدرنيَّة تحتوي على نسبة منخفضة للغاية من هذا الفيتامين الموجودة بنسبة عالية في اللحوم ومنتجات الألبان.
كما أكد المركز على أهميَّة إمداد الجسم بعنصر الكالسيوم اللازم لاستقرار العظام، وذلك من خلال تناول المكسرات ومنتجات لحوم الصويا وحليب الشوفان المكثف والخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل الكرنب والسبانخ.
وأضاف المركز أنَّ الماء المعدني يعد مصدراً جيداً لإمداد الجسم بالكالسيوم، إذ إنَّ اللتر منه يحتوي على أكثر من 150 ملليغراماً من الكالسيوم
