نظراً لانتشار المطاعم ومحلات الوجبات السريعة بشكل كبير، واستقطابها للجمهور من الفئات المختلفة، وجب عليها أن تكون مسؤولة عن سلامة ما تقدمه من أطعمة، وأن تؤمن النظافة الكاملة وإعداد الوجبات من مكونات طازجة صالحة للاستخدام، لذا تقوم المملكة العربية السعودية ببذل جهود رادعة لكل من لا يلتزم بالقوانين الموضوعة لضمان تطبيق أعلى معايير الجودة والنظافة والخدمة وسلامة الأغذية والاهتمام بمستوى النظافة.
في صدد ذلك، وجّه وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير الدكتور منصور بن متعب أمانات المناطق والمحافظات بإغلاق المطاعم والمنشآت الغذائية التي تخالف البند رقم (13) من لائحة المطاعم، والذي ينص على أن يكون الجدار الفاصل بين أماكن تجهيز الطعام وصالات تقديمه مكوناً من جزأين، الأسفل لا يزيد ارتفاعه على متر، وأن يكون الجزء العلوي من الزجاج الذي يسمح بالرؤية من خلاله، ويهدف البند الثالث عشر إلى جعل رواد المطعم يتمكنون من مشاهدة الطاقم الخاص بتجهيز الطعام والمشروبات لكي تطمئن أنفسهم لما سيتناولونه، فهو حق مشروع لهم، وبذلك ستزداد الرقابة بصورة أكبر، حيث سينتبه كل مطعم إلى إظهار نظافته وطريقة إعداد الطعام بالمكونات الغذائية الطازجة ليظهر بصورة ترضي رواد مطعمه، وفي حال وجود أي مطعم أو مقهى مخالف لذلك سيتم إغلاقه بعد انتهاء المهلة التي ستعطى له لتصليح وضعه وتعديله، وفقاً لـ"الحياة".
وذكر حمد بن سعد العُمر المشرف على إدارة العلاقات العامة والإعلام والمتحدث باسم الوزارة أن توجيهات الأمير منصور بن متعب للأمانات جاءت تلبية لموضوع نشره مواطن عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعنوان: "صرخة مواطن"، والذي تضمن مناشدة لإصدار قرار بتكليف الأمانات والبلديات بإلزام الجهات التي تقدم وجبات للجمهور بتركيب كاميرات مراقبة في مواقع تحضير الطعام بهدف كشف أي مخالفات، كما سيتم تكليف وكالة الوزارة للشؤون البلدية بالقيام بجولات ميدانية دورية للتأكد من التزام الأمانات والبلديات بتنفيذ قرارات الإغلاق الفوري بحق المنشآت المخالفة.
ومن الجدير بالذكر أن مدينة جدة اتخذت خلال العام الحالي خطوة إيجابية بتدشين السلطات المحلية حملة على المطاعم أدت إلى إغلاق الكثير من المطاعم المخالفة على مدار الأسابيع القليلة الماضية، وينشر الموقع الرسمي لأمانة جدة على الإنترنت بشكل يومي قرارات للسلطات المحلية بإغلاق المطاعم لعدة أسباب، ومن أهمها: تدني مستوى النظافة، ووجود نفايات بالمحال وحشرات أو قوارض، وسوء تداول وتخزين المواد الغذائية، ومخالفة اشتراطات المباني والتجهيزات الخاصة بصناعة الأطعمة.
في صدد ذلك، وجّه وزير الشؤون البلدية والقروية الأمير الدكتور منصور بن متعب أمانات المناطق والمحافظات بإغلاق المطاعم والمنشآت الغذائية التي تخالف البند رقم (13) من لائحة المطاعم، والذي ينص على أن يكون الجدار الفاصل بين أماكن تجهيز الطعام وصالات تقديمه مكوناً من جزأين، الأسفل لا يزيد ارتفاعه على متر، وأن يكون الجزء العلوي من الزجاج الذي يسمح بالرؤية من خلاله، ويهدف البند الثالث عشر إلى جعل رواد المطعم يتمكنون من مشاهدة الطاقم الخاص بتجهيز الطعام والمشروبات لكي تطمئن أنفسهم لما سيتناولونه، فهو حق مشروع لهم، وبذلك ستزداد الرقابة بصورة أكبر، حيث سينتبه كل مطعم إلى إظهار نظافته وطريقة إعداد الطعام بالمكونات الغذائية الطازجة ليظهر بصورة ترضي رواد مطعمه، وفي حال وجود أي مطعم أو مقهى مخالف لذلك سيتم إغلاقه بعد انتهاء المهلة التي ستعطى له لتصليح وضعه وتعديله، وفقاً لـ"الحياة".
وذكر حمد بن سعد العُمر المشرف على إدارة العلاقات العامة والإعلام والمتحدث باسم الوزارة أن توجيهات الأمير منصور بن متعب للأمانات جاءت تلبية لموضوع نشره مواطن عبر مواقع التواصل الاجتماعي بعنوان: "صرخة مواطن"، والذي تضمن مناشدة لإصدار قرار بتكليف الأمانات والبلديات بإلزام الجهات التي تقدم وجبات للجمهور بتركيب كاميرات مراقبة في مواقع تحضير الطعام بهدف كشف أي مخالفات، كما سيتم تكليف وكالة الوزارة للشؤون البلدية بالقيام بجولات ميدانية دورية للتأكد من التزام الأمانات والبلديات بتنفيذ قرارات الإغلاق الفوري بحق المنشآت المخالفة.
ومن الجدير بالذكر أن مدينة جدة اتخذت خلال العام الحالي خطوة إيجابية بتدشين السلطات المحلية حملة على المطاعم أدت إلى إغلاق الكثير من المطاعم المخالفة على مدار الأسابيع القليلة الماضية، وينشر الموقع الرسمي لأمانة جدة على الإنترنت بشكل يومي قرارات للسلطات المحلية بإغلاق المطاعم لعدة أسباب، ومن أهمها: تدني مستوى النظافة، ووجود نفايات بالمحال وحشرات أو قوارض، وسوء تداول وتخزين المواد الغذائية، ومخالفة اشتراطات المباني والتجهيزات الخاصة بصناعة الأطعمة.
