أصبح الشكل الجمالي للأكل ينافس القيمة الغذائية والطعم الشهي له، لذلك يقوم شيف تركي بصناعة تحف وأعمال فنية من الشوكولاتة الخالصة، وذلك دون استخدام مواد حافظة.
وأفاد الشيف التركي علي كسكين بأنه توجه إلى صنع التحف الفنية من الشوكولاتة؛ لأنه لاحظ عدم وجود مثل هذه الأعمال في المسابقات التي شارك فيها، موضحاً أنه استوحى أعماله من التحف التي لا يقل عمرها عن 100 أو 150 عاماً كالمذياع، والآلة الكاتبة، والحاكي "الجراموفون"، كما أعرب عن اعتقاده بأن أعماله هي الأولى من نوعها ليس على صعيد تركيا فحسب بل على المستوى العالمي، وأضاف: "نحن نصنع نسخة طبق الأصل عن التحف الفنية من الشوكولاتة التي لا تحتوي على أي مادة مضافة أو مادة حافظة، ومن دون استخدام هياكل للمحافظة على القوام".
وأشار إلى أنه يحصل على النماذج التي يستنسخها من خلال التجول على باعة التحف والمقتنيات، لافتاً إلى أنه نال ميدالية ذهبية في مسابقة اسطنبول الدولية للفنون الجميلة قبل بضعة أشهر عن آلة عرض سينمائية صنعها مع فريقه من الشوكولاتة الخالصة، كما أن شريط الفيلم الدقيق كان مصنوعاً من الشوكولاتة دون استخدام أي منتج مساعد، وذكر كسكين أنه استنسخ آلة الحاكي "الجراموفون" من نموذج عمره 100 عام، واستخدم في ذلك 7 كيلوغرامات من الشوكولاتة، موضحاً أن صنع بوق "الجراموفون" استغرق شهراً ونصف مع فريق مكون من 3 أشخاص، فيما استمر العمل لمدة ثلاثة أشهر لإنجاز "الجراموفون" بالكامل.
وأفاد الشيف التركي علي كسكين بأنه توجه إلى صنع التحف الفنية من الشوكولاتة؛ لأنه لاحظ عدم وجود مثل هذه الأعمال في المسابقات التي شارك فيها، موضحاً أنه استوحى أعماله من التحف التي لا يقل عمرها عن 100 أو 150 عاماً كالمذياع، والآلة الكاتبة، والحاكي "الجراموفون"، كما أعرب عن اعتقاده بأن أعماله هي الأولى من نوعها ليس على صعيد تركيا فحسب بل على المستوى العالمي، وأضاف: "نحن نصنع نسخة طبق الأصل عن التحف الفنية من الشوكولاتة التي لا تحتوي على أي مادة مضافة أو مادة حافظة، ومن دون استخدام هياكل للمحافظة على القوام".
وأشار إلى أنه يحصل على النماذج التي يستنسخها من خلال التجول على باعة التحف والمقتنيات، لافتاً إلى أنه نال ميدالية ذهبية في مسابقة اسطنبول الدولية للفنون الجميلة قبل بضعة أشهر عن آلة عرض سينمائية صنعها مع فريقه من الشوكولاتة الخالصة، كما أن شريط الفيلم الدقيق كان مصنوعاً من الشوكولاتة دون استخدام أي منتج مساعد، وذكر كسكين أنه استنسخ آلة الحاكي "الجراموفون" من نموذج عمره 100 عام، واستخدم في ذلك 7 كيلوغرامات من الشوكولاتة، موضحاً أن صنع بوق "الجراموفون" استغرق شهراً ونصف مع فريق مكون من 3 أشخاص، فيما استمر العمل لمدة ثلاثة أشهر لإنجاز "الجراموفون" بالكامل.
