(أعدّ «الشيف»
نبيل سيلا هذه الأطباق في مطعم «لونوتر»، بالرياض).
المقادير:
-300 غرام من اللحم المفروم
- شريحتان من «التوست» الأبيض
- ربع كوب من الحليب السائل
- ملح وبهار، حسب الرغبة
- ملعقة من البصل، مفرومة ناعماً
- 300 غرام من البطاطا المسلوقة والمطحونة
- 120 غراماً من جبنة «فونتينا»
- ملعقتان من صلصة اللحم
طريقة التحضير:
- يخلط «التوست» مع الحليب، ثم يضاف اللحم المفروم وكل المقادير المتبقية، باستثناء البطاطا والجبنة وملعقة من صلصة اللحم، ويتمّ خلطها جيّداً.
- تشكّل قطع اللحم بالشكل المناسب.
- تسكب البطاطا المطحونة في الطبق المخصّص للفرن،
- توضع اللحمة فوقها ثم تضاف الجبنة المقطعة وملعقة من صلصة اللحم.
- تحمّر في الفرن، حتى النضوج.
