نظراً للأضرار الكبيرة التي يسببها الملح الزائد على صحة الإنسان، بدأت مدينة نيويورك الأمريكية بالخطوة الأولى لمكافحة الملح في مطاعمها من خلال وضع رمز ملاحة الطعام على أصناف الأطعمة المحتوية على كمية كبيرة من الملح على قائمة الطعام الخاصة بها.
وورد في التفاصيل التي ذكرتها صحيفة "سبق" الإلكترونية أن مجلس مدينة نيويورك للصحة عقد اجتماعاً تمت فيه الموافقة بالإجماع على تطبيق وضع رمز ملاحة الطعام بجانب الأطعمة التي تحتوي أكثر من الكمية الموصى بها من الجهات الغذائية، والتي يجب أن لا تتجاوز ملعقتين صغيرتين من الملح، أي ما يعادل 2300 ملغرام خلال اليوم كاملاً، إلا أن هذا القرار لا يسري إلا على المطاعم التي تتضمن سلاسلها الغذائية 15 فرعاً على الأقل في الولايات المتحدة، إلى جانب المطاعم الصغيرة الحاصلة على تراخيص ببعض دور السينما والمسارح وملاعب كرة القدم.
وورد في التفاصيل التي ذكرتها صحيفة "سبق" الإلكترونية أن مجلس مدينة نيويورك للصحة عقد اجتماعاً تمت فيه الموافقة بالإجماع على تطبيق وضع رمز ملاحة الطعام بجانب الأطعمة التي تحتوي أكثر من الكمية الموصى بها من الجهات الغذائية، والتي يجب أن لا تتجاوز ملعقتين صغيرتين من الملح، أي ما يعادل 2300 ملغرام خلال اليوم كاملاً، إلا أن هذا القرار لا يسري إلا على المطاعم التي تتضمن سلاسلها الغذائية 15 فرعاً على الأقل في الولايات المتحدة، إلى جانب المطاعم الصغيرة الحاصلة على تراخيص ببعض دور السينما والمسارح وملاعب كرة القدم.
