المقادير
-250 غراماً من الزبدة غير المملّحة
-3 ملاعق طعام من السكر الناعم
- بشر حبة من البرتقال
- صفار بيضة
- بضع قطرات من مستخرج الفانيليا
-250 غراماً من الدقيق الخاص بالحلويات
-90 غراماً من جوز الهند المجفّف
-8 ملاعق طعام من مربى التوت
-8 ملاعق طعام من مربى المشمش
- صينيتان للخبز مغلّفتان بورق الخبز
طريقة التحضير
1- يحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يضرب كلّ من الزبدة والسكر وبشر البرتقال، ثم يضاف صفار البيض وقطرات الفانيليا، مع الخفق. يغلّف هذا المزيج بالدقيق وجوز الهند.
2- تؤخذ ملعقة من هذا المزيج، وتكوّر. وتكرّر هذه العملية، حتى نفاد الكميّة.
3- توضع في صينية الخبز، مع ترك حيّز فيما بينها ، ثم تضغط إلى الأسفل حتى تتسطّح قليلاً. وتحشى كل قطعة بحوالي نصف ملعقة من المربى.
4- تخبز لمدّة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً. تدع حتى تبرد، قبل أن تقدّم.
