الملح لا غنى عنه في الطعام، ولكن كما هي العادة، الأمر الذي يخرج عن حده ينقلب إلى ضده، فعلى الرغم من أهمية الملح في طعامنا اليومي إلا أنه يجب مراعاة واحتساب الجرعة التي يتم استخدامها دون الإفراط فيها تفادياً لأضراره على الصحة العامة.
في إطار ذلك، صمَّم باحثون في جامعة طوكيو اليابانية شوكة إلكترونية صحية، تُغني عن إضافة الملح إلى الطعام، وتحدُّ من أضرار كثرة الصوديوم على الصحة بشكل عام، مبشرين بأنها ستتوفر في الأسواق بسعر 17.70 دولار أمريكي.
من جانبهم، صرح الباحثون، أن الشوكة مزوَّدة ببطارية فيها دائرة كهربائية، تعطي الفرد صدمة كهربائية خفيفة جداً، تنشِّط حاسة الذوق لديه، وترسل إلى لسانه مذاقاً ملحياً للطعام الذي يتناوله بغض النظر عما إذا كان مضافاً إليه ملح قليل جداً، أم كان خالياً من الملح، إذ دمجوا فيها ما يعطي إحساساً كأن الطعام مالحٌ، وهي مفيدة وصحية وعملية لمرضى الضغط، وأولئك الذين يعشقون إضافة مزيد من الملح إلى طعامهم، لكنهم يخافون من تأثيره الضار على صحتهم. مشيرين إلى طريقة استخدام الشوكة، حيث زُوِّدت بمفتاح عند الضغط عليه أثناء وضع الشوكة في الطعام، ثم وضعها داخل الفم، ترسل تياراً كهربائياً ملحياً إلى اللسان، وتم دمج منفذ في مقبض الشوكة لإعادة شحن بطاريتها التي تدوم نحو 6 ساعات، وأضاف الباحثون، أن هذه الشوكة هي جزء من مشروع، يحمل اسم "مطعم خالٍ من الملح"، يهدف إلى تشجيع الأشخاص على تناول طعام صحي، يحافظ على صحتهم وأجسامهم، وفي الوقت ذاته غني بالملح والتوابل، التي تعطيه مذاقاً طيباً.
في إطار ذلك، صمَّم باحثون في جامعة طوكيو اليابانية شوكة إلكترونية صحية، تُغني عن إضافة الملح إلى الطعام، وتحدُّ من أضرار كثرة الصوديوم على الصحة بشكل عام، مبشرين بأنها ستتوفر في الأسواق بسعر 17.70 دولار أمريكي.
من جانبهم، صرح الباحثون، أن الشوكة مزوَّدة ببطارية فيها دائرة كهربائية، تعطي الفرد صدمة كهربائية خفيفة جداً، تنشِّط حاسة الذوق لديه، وترسل إلى لسانه مذاقاً ملحياً للطعام الذي يتناوله بغض النظر عما إذا كان مضافاً إليه ملح قليل جداً، أم كان خالياً من الملح، إذ دمجوا فيها ما يعطي إحساساً كأن الطعام مالحٌ، وهي مفيدة وصحية وعملية لمرضى الضغط، وأولئك الذين يعشقون إضافة مزيد من الملح إلى طعامهم، لكنهم يخافون من تأثيره الضار على صحتهم. مشيرين إلى طريقة استخدام الشوكة، حيث زُوِّدت بمفتاح عند الضغط عليه أثناء وضع الشوكة في الطعام، ثم وضعها داخل الفم، ترسل تياراً كهربائياً ملحياً إلى اللسان، وتم دمج منفذ في مقبض الشوكة لإعادة شحن بطاريتها التي تدوم نحو 6 ساعات، وأضاف الباحثون، أن هذه الشوكة هي جزء من مشروع، يحمل اسم "مطعم خالٍ من الملح"، يهدف إلى تشجيع الأشخاص على تناول طعام صحي، يحافظ على صحتهم وأجسامهم، وفي الوقت ذاته غني بالملح والتوابل، التي تعطيه مذاقاً طيباً.
