كشفت دراسة جديدة أن استبدال الكربوهيدرات والدهون المشبعة وتناول الدهون الصحية غير المشبعة مكانها يقلل مستويات السكر في الدم، ويحسّن من إنتاج الأنسولين، وبالتالي يقلل مخاطر الإصابة بالسكري.
واعتمد الباحثان البروفيسور داريوش مظفريان من جامعة تافتس وفومياكي إيمامورا من جامعة كامبريدج البريطانية على بيانات 102 دراسة سابقة تضمنت تجارب عشوائية عن تأثيرات الكربوهيدرات والدهون بأنواعها المختلفة على مستويات السكر بالدم، وتوصلت الدراسة إلى أن كل 5% من الطاقة الغذائية يتم الحصول عليها من الدهون الصحية بدلاً من الكربوهيدرات والدهون غير الصحية تؤدي إلى خفض مخاطر الإصابة بالسكري بنسبة 22% ومخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 6.8%.
ويشار إلى أن العالم يواجه تزايداً مستمراً في أعداد المصابين بمرض السكري، وتحمل نتائج هذه الدراسة أملاً لمن تم تشخيص مقدمات السكري لديهم بأن تناول الدهون الصحية يحمي من تطور مرض السكري لديهم.
واعتمد الباحثان البروفيسور داريوش مظفريان من جامعة تافتس وفومياكي إيمامورا من جامعة كامبريدج البريطانية على بيانات 102 دراسة سابقة تضمنت تجارب عشوائية عن تأثيرات الكربوهيدرات والدهون بأنواعها المختلفة على مستويات السكر بالدم، وتوصلت الدراسة إلى أن كل 5% من الطاقة الغذائية يتم الحصول عليها من الدهون الصحية بدلاً من الكربوهيدرات والدهون غير الصحية تؤدي إلى خفض مخاطر الإصابة بالسكري بنسبة 22% ومخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 6.8%.
ويشار إلى أن العالم يواجه تزايداً مستمراً في أعداد المصابين بمرض السكري، وتحمل نتائج هذه الدراسة أملاً لمن تم تشخيص مقدمات السكري لديهم بأن تناول الدهون الصحية يحمي من تطور مرض السكري لديهم.
