شددت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية على تجنب وضع الأغذية الساخنة ومنها الخبز، في أكياس بلاستيكية، لأن ذلك قد يؤثر سلباً على صحة الإنسان، مؤكدةً ضرورة الانتظار حتى تنخفض درجة حرارة الأغذية قبل وضعها في أكياس بلاستيكية مخصصة لهذا الغرض.
ولفتت الهيئة إلى أن الأكياس الملونة غير الشفافة ليست مخصصة لتعبئة الخبز وملامسة الأغذية مباشرةً، وتعد مادة تغليف ثانوية، موضحةً أن بعض أنواع البلاستيك يحتوي على إضافات مثل مضادات التحلل بفعل الأشعة فوق البنفسجية، وخافضات اللزوجة، والكهرباء الساكنة، والملدنات، ومواد التلوين، ومضادات الأكسدة للبولي إيثلين منخفض الكثافة وغيرها، التي يمكن أن تتحرر من المادة البلاستيكية، وتنتقل إلى الغذاء الملامس، خصوصاً إذا توفرت عوامل تساعد على هجرة هذه المواد، مثل ارتفاع درجات الحرارة، وتحديداً في فصل الصيف، والتعرض للأشعة فوق البنفسجية الناتجة عن أشعة الشمس، وطبيعة الغذاء الملامس "دهني أم حمضي"، ومن ثم يمكن للمواد الكيميائية المهاجرة "الإضافات" أن تنتقل إلى جسم الإنسان مع الغذاء وتشكل خطراً على صحته.
وأضافت "الغذاء والدواء"، أنها أجرت دراسة مسحية على عدد من العبوات والمغلفات البلاستيكية التي تستخدم لتعبئة الأغذية الساخنة، وخلصت نتائجها إلى أن مستويات الهجرة العامة "انتقال مواد كيميائية من البلاستيك إلى الغذاء" كانت ضمن الحدود المسموح بها للهجرة طبقاً للائحة الفنية السعودية - الخليجية رقم GSO 1863 "عبوات المواد الغذائية – الجزء الثاني: العبوات البلاستيكية – اشتراطات عامة".
وأوضحت أن الأكياس البلاستيكية المصنَّعة من عديد الإيثلين "الأكياس الشفافة، أو التي عليها طباعة خارجية، المخصصة للغذاء-Food grade " هي من أكثر أنواع مواد التعبئة والتغليف استخداماً لحفظ الأغذية عامةً ومنتجات المخابز على وجه الخصوص.
ونصحت "الهيئة" المستهلكين بتجنب الممارسات الخاطئة، مثل تعريض الأغذية إلى أشعة الشمس المباشرة، ودرجات الحرارة العالية، والتحقق من ملاءمة مادة التعبئة أو التغليف للغذاء المعبأ، سواء كان دهنياً أو حمضياً، وعدم تعبئة الأغذية في الأكياس البلاستيكية وهي ساخنة مثل الخبز، وألا توضع في الأكياس البلاستيكية إلا عند انخفاض درجة حرارتها، كما يجب ألا تستخدم الأكياس الملونة غير الشفافة لتعبئة الخبز وملامسة الأغذية مباشرة، إذ إنها غير مخصصة لذلك، وتعد مادة تغليف ثانوية لا أولية، داعيةً إلى الاطلاع على النشرات التوعوية والتثقيفية المعدة من قِبلها بزيارة موقعها الإلكتروني لضمان الاستخدام الأمثل لمواد التعبئة والتغليف.
الموضوع التالى
