أقيم مزاد فطر الكمأة العالمي World Alba White Truffles بجوار منطقة ألبا شمال غربي إيطاليا مؤخرًا، حيث ابتاع الطاهي الصيني Dong Zhenxiang قطعتين من الكمأة البيضاء بوزن 1170 غراماً مقابل 100.500 يورو في المزاد، الذي أقيم بقلعة جرينزاني Grinzane.
يذكر أن «الكمأة البيضاء» نوع فاخر جدًا من الطعام وتعرف في دول الخليج باسم «الفقع الأبيض»، وهي نوع من الفطر البري يعدّ الأجود والأغلى والأشهر عالميًا، وتتميز بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية بخواص طبية نادرة، والعديد من الفوائد العلاجية.
تظهر الكمأة في الصحراء بعد سقوط الأمطار الرعدية، وتسمى أيضًا بنت الرعد، وتوجد في دول الخليج والعراق وبلاد الشام وفرنسا وإيطاليا وشمالي أفريقيا، ورائحتها تشبه رائحة الجوز، وأفضل وقت للعثور عليها وقت الفجر، ويتم التنقيب عنها كالتنقيب عن المجوهرات.
