في خبر صادم لعشاق الشوكولاتة الساخنة، توصل باحثون بريطانيون مؤخراً إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الأملاح تضر بالصحة.
وخرج العلماء بهذا الاستنتاج بعد اختبار بعض المواد الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، واتضح لهم أن الشوكولاتة الساخنة، قد تحتوي على نسبة كبيرة من الملح كماء البحر.
وقالت صحيفة "تلغراف" البريطانية: إن على الشركات المنتجة للمواد الغذائية تقليص استخدام الملح في عملية الإنتاج. مبينة أن كثيراً من الشركات لا تلتزم بهذا الأمر.
وقام العلماء بتحليل 28 نوعاً من المواد الغذائية، وأظهرت نتائج التحليل أن نسبة الملح في معظمها تفوق ما هو مسموح به، وكانت نسبته منخفضة قليلاً في الخبز فقط، أما في بقية الأغذية فمازالت نسبته عالية، وقد زادت في بعض أنواع الشوكولاتة الساخنة بمقدار 16 ضعفاً لما هو مسموح به.
ولاحظ الخبراء أن جرعة من الشوكولاتة الساخنة تؤثر على صحة الإنسان أسوأ مما يؤثر عليه كيس من رقائق البطاطس.
وأثبت العلماء أن كميات كبيرة من الملح تلحق ضرراً بجسم الإنسان، لأنها تحتفظ بالسائل، وتؤثر سلباً على عمل المفاصل.
وخرج العلماء بهذا الاستنتاج بعد اختبار بعض المواد الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، واتضح لهم أن الشوكولاتة الساخنة، قد تحتوي على نسبة كبيرة من الملح كماء البحر.
وقالت صحيفة "تلغراف" البريطانية: إن على الشركات المنتجة للمواد الغذائية تقليص استخدام الملح في عملية الإنتاج. مبينة أن كثيراً من الشركات لا تلتزم بهذا الأمر.
وقام العلماء بتحليل 28 نوعاً من المواد الغذائية، وأظهرت نتائج التحليل أن نسبة الملح في معظمها تفوق ما هو مسموح به، وكانت نسبته منخفضة قليلاً في الخبز فقط، أما في بقية الأغذية فمازالت نسبته عالية، وقد زادت في بعض أنواع الشوكولاتة الساخنة بمقدار 16 ضعفاً لما هو مسموح به.
ولاحظ الخبراء أن جرعة من الشوكولاتة الساخنة تؤثر على صحة الإنسان أسوأ مما يؤثر عليه كيس من رقائق البطاطس.
وأثبت العلماء أن كميات كبيرة من الملح تلحق ضرراً بجسم الإنسان، لأنها تحتفظ بالسائل، وتؤثر سلباً على عمل المفاصل.
