إتيكيت مائدة الطعام

خلال الحفلات التي تُقيمينها في المنزل، تكون الطاولة محطّ الأنظار، ما يستدعي اهتماماً بالأواني الزجاجيّة التي تختارينها. انتبهي إلى وضع الشّوكة إلى يسار الصّحن، والسكّين إلى يمينه، على أن يكون طرف السكّين الحادّ موجّهاً إلى الداخل.
ولعل ما يُثير الحيرة في الموضوع هو من اخترع كلّ هذه القواعد؟
وفقاً للمؤرّخين، تعود هذه القواعد إلى القرون الوسطى، حيث توقّف أعضاء الديوان الملكيّ عن تناول الطعام بأيديهم، وبدأوا باستعمال الأواني المطبخيّة مثل الشّوكة والسكّين. وعلى الرّغم من أنّ بعض الثقافات الأخرى طوّرت عوائد خاصّة بها.
ملاحظة: احرصي على إبعاد طبق العشاء مسافة كافية عن طرف الطاولة، من أجل التأكّد من أنّه إذا سكب الضيف الطعام، فإنّه يستطيع الوصول إلى الطاولة، فلا يوسّخ ملابسه.
على الرّغم من أنّ هذه الآداب لا تنطبق على المناسبات العائليّة كافّةً، إلا أنّه من الضروريّ تكوين فكرة عنها ومعرفة القواعد لدى استضافة الأصدقاء أوأفراد العائلة.
فإنّ التنظيم التالي هو المعتمد عالميّاً، وكما تظهر في الصورة يمكنك ترتيب مائدة الطعام:
1. منديل ـ 2.شوكة السلطة ـ 3. شوكة العشاء ـ 4. طبق الخبز ـ 5. سكّين الزبدة ـ 6. ملعقة الحلوة ـ 7. شوكة الحلويات 8. طبق العشاء ـ 9.سكين ـ 10. ملعقة الحساء ـ 11. ملعقة صغيرة للشاي أو القهوة ـ 12. فنجان القهوة ـ 13. صحن الفنجان ـ 14. كوب المياه ـ 15. كوب شراب.