المقادير:
- نصف كيلوغرام من الفاكهة الصيفية المشكّلة: تين، كرز، فريز، مشمش... حسب الرغبة
- نصف كوب من الأرز المصري
- رشّة من الملح
- 300 ملليلتر من الحليب السائل
- 300 ملليلتر من حليب جوز الهند الجاهز من السوبرماركت
- 10 ملليلتر من ماء الزهر أو ماء الورد
- ثلث كوب من السكر
طريقة التحضير:
1- في وعاء، يوضع الحليب السائل مع حليب جوز الهند والسكر والملح، ويترك المزيج حتى يغلي، ومن ثم يضاف اليه الأرز المصري، ويحرّك المزيج جيداً، ويبقى على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التحريك المستمر الى حين يصبح متماسكاً.
2- يوضع الأرز بالحليب في وعاء حتى يبرد، ومن ثم تشكّل منه أصابع على شكل "السوشي" وتزيّن بقطع من الفاكهة الصيفية المنوّعة.
3- يقدّم الطبق مع العسل والفستق الحلبي.
(هذه المقادير تكفي شخصين).
- نصف كيلوغرام من الفاكهة الصيفية المشكّلة: تين، كرز، فريز، مشمش... حسب الرغبة
- نصف كوب من الأرز المصري
- رشّة من الملح
- 300 ملليلتر من الحليب السائل
- 300 ملليلتر من حليب جوز الهند الجاهز من السوبرماركت
- 10 ملليلتر من ماء الزهر أو ماء الورد
- ثلث كوب من السكر
طريقة التحضير:
1- في وعاء، يوضع الحليب السائل مع حليب جوز الهند والسكر والملح، ويترك المزيج حتى يغلي، ومن ثم يضاف اليه الأرز المصري، ويحرّك المزيج جيداً، ويبقى على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً مع التحريك المستمر الى حين يصبح متماسكاً.
2- يوضع الأرز بالحليب في وعاء حتى يبرد، ومن ثم تشكّل منه أصابع على شكل "السوشي" وتزيّن بقطع من الفاكهة الصيفية المنوّعة.
3- يقدّم الطبق مع العسل والفستق الحلبي.
(هذه المقادير تكفي شخصين).
