قدّمي كعكة التمر لضيوفكِ المميزين

المقادير:
- 6 أكواب من السكر.
- كأس من الماء.
- ملعقتا طعام من شراب الذرة.
- 500 غرام من التمر المفروم.
-ملعقة صغيرة من اللوز منزوع القشرة.
-بيضة.
-4 أكواب من الدقيق.
-علبة قشطة.

طريقة التحضير:
1- في مقلاة نجمع بين السكر والماء وشراب الذرة, وتطبخ على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يصل إلى درجة حرارة تبلغ 92 درجة فهرنهايت (33 درجة مئوية), ثم يضاف التمر واللوز ويحرك حتى يذوب التمر ويصبح المزيج سلساً.
2- في وعاء كبير تخلط القشطة والزبدة وكوب من السكر حتى يصبح المزيج رقيقاً, ونضيف البيضة، ثم الدقيق وتخلط معاً حتى تصبح متماسكة.
3- في وعاء آخر نخلط التمر مع اللوز، ويضاف 1 / 2 كوب سكر, ثم تخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة.