المقادير:
- قطعتان من الروبيان كبيرتا الحجم
- قطعة من البروكولي
- حبّة من الجزر
- بضع قطع من القرنبيط
- حبتان من الهليون
للصلصة:
- رشّة من الملح
- رشة من الفلفل
- ملعقة من الخردل
- وملعقة من الخل
- ملعقة من البصل المفروم
- و50 غراماً من المشمش
- قليل من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1- يسلق الروبيان، بعد تنظيفه ونزع ذيله، لمدّة 4 دقائق.
2- تسلق الخضراوات لمدة 3 دقائق.
3- يضاف قليل من زيت الزيتون في قدر توضع على النار، ويقلى البصل والمشمش، ثم يضاف الخردل، وينثر الملح والفلفل. وتحرّك هذه المكوّنات حتى تمتزج وتصبح سائلة، وتقدّم مع الطبق.
الموضوع السابق
