دخلت الطباخة السعودية مريم الأحمد (أم نورة)، موسوعة "غينيس" للأرقام القياسية وذلك لتقديمها أكبر صحن هريس في مهرجان السفرة الذي اقيم في مدينة رأس الخيمة بدولة الإمارات العربية بمشاركة مجموعة من الطباخين من الامارات ودول اخرى .
وتعتبر الطباخة مريم أول سعودية تدخل موسوعة "غينيس". وأوضحت مريم أن كمية الهريس الذي تم طبخة داخل الوعاء يصل الى نحو طن ونصف فيما يبلغ طول الوعاء بنحو 150 م وعرض 50 م.
وأشارت مريم الى أنها خاضت أسوأ الظروف وأصعبها، إذ مرت بتجارب كثيرة صقلتها وأخرجت إبداعاتها. وقالت: "في كل مشاركة أجدد أدواتي وطريقة تزيين طاولتي، كما أبتكر أسماء لكل طبق أصنعه. أشبّه أطباقي بأطفالي وعندما اخرج بطبق جديد أطلق عليه إسم مختلف، ولديّ أكثر من 50 إسماً لأطباقي.".
وأضافت أم نورة أنها تسعى الى الإستفادة من هذه المشاركة من خلال إظهار قدرة المرأة السعودية على التميز في المسابقات الدولية والمهرجانات حيث قالت: "أحاول ابتكار كل ما يجعلني قادرة على مواصلة عملي بكل اقتدار ". ونوّهت الى أنها نالت 4 شهادات لتميز أكلها وطاولتها في عدد من المهرجانات التي شاركت فيها داخل السعودية.
