رغم كل التحذيرات القديمة تحظى الصلصة الحارة بشعبية واسعة في العالم، ويجري تقديمها في الغالب إلى جانب أجنحة وقطع الدجاج والأسماك واللحوم، والعديد من المأكولات الأخرى كالسوشي الياباني والكشري المصري، واشتهر المطبخ التركي والهندي والصيني والياباني أيضاً بتوابله الحارة الشهية الجاذبة للسياح، التي تقدم بأنواع أخرى مع الأرز والخضروات.
وهذا المكون الغذائي الهامشي عند البعض، يعود بمنافع صحية كبيرة حسب خبراء، ولذلك فإن الإقبال عليه مستحبّ، ولا يدعو إلى القلق بخلاف ما يشيعه البعض.
وبحسب موقع «تايم»، فإن الخبراء الذين ينصحون بالصلصة الحارة يشيرون إلى احتوائها على مادة «كابسيسن» التي تقاوم الالتهاب والأكسدة وتساهم في الوقاية من أمراض السرطان.
واعتمدت دراسة حديثة على بيانات نحو 500 ألف شخص صيني يأكلون الطعام الحار لثلاث أو سبع مرات في الأسبوع، وكشفت النتائج أنهم يعيشون لمدة أطول.
كما أنهم أقل عرضة للوفاة بسبب مرض السرطان والقلب والتنفس بنسبة 14 في المئة.
ويقول الباحث في جامعة ماسي بنيزيلندة، دافيد بوبوفيتش، أن مادة الكابسيسن تساعد على احتواء الدهون وإضعاف النمو في الخلايا السرطانية، أو قتلها بصورة نهائية.
وتبعاً لهذا، فإن تناول الصلصة الحارة قد لا يؤذي صحتك، لكن هذا يعتمد أيضاً على حالتك، فإذا كنت ممن يعانون مشكلات في المعدة أو الجهاز الهضمي، فإن الأسلم أن تستشير طبيبًا قبل الإقبال على المذاق الفريد في أطباقك المفضلة.
الموضوع التالى
