الإبداع هو مفتاح الفن؛ فالإنسان المبدع بيده أنّ يبتكر لوحات فنية من أي شيء، وهذا ما أثبته شيف الياباني تاما تشان الذي تمكن من تحويل أطباق السوشي التي يقدمها لزبائنه إلى لوحات فنية بأشكال عديدة من القطط والزهور والأطفال والأشكال الفرعونية وصور لحيوانات وأسماك وغيرها العديد من الأشكال التي تجذب زبائن جدد يوميًّا للمطعم، ويستخدم في إعداد أطباقه الأرز والأعشاب البحرية وألوان الطعام الطبيعة مثل الصويا صوص والزنجبيل وغيرها لكي يكون الطعم لذيذًا، وليس الشكل فقط وجاء هذا الفن بعد أن تدرب عليه عدة سنوات هادفًا لنقل الثقافة اليابانية لجميع أنحاء العالم وفقًا للتقرير المصور الذي نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية.
