ملايين البشر يموتون يومياً بسبب سوء التغذية وضعف المناعة، وعيش حياة غير صحية على الإطلاق. ويصر البعض على العيش على طريقته الخاصة، حتى لو كانت تعجل بموته المبكر، وقد تنبهت منظمة الصحة العالمية إلى هذا الأمر مؤخراً.
فأظهرت نتائج دراسة أجراها خبراء منظمة «الصحة العالمية»، أنه لتجنب الموت المبكر، من الضروري تناول 25-29 غراماً من الألياف الغذائية يومياً.
وتعد الألياف الغذائية نوعاً معقداً من الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة غير المقشرة والفواكه والخضراوات مع قشورها، ووفقاً للبيانات التي حصل عليها خبراء المنظمة، ينخفض خطر الموت المبكر بسبب المرض، لدى الناس الذين يتناولون بانتظام إلى حد 30 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم، بنسبة 15-30% مقارنة بالذين لا يتناولون هذه الألياف.
وحلل خبراء المنظمة نتائج 185 دراسة علمية و58 اختباراً سريرياً بمشاركة 4500 شخص، امتدت فترتها لـ 40 عامًا، وكان الهدف الأول هو تحديد تأثير الكربوهيدرات في تعرض الناس للإصابة بأمراض مزمنة غير معدية، ووفقاً لتصنيف منظمة الصحة، فإن أكثر الأمراض غير المعدية انتشاراً، هي أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي ومرض السكري، وقد بينت نتائج عمل خبراء المنظمة، أن تناول إلى حد 30 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم، يساعد في تخفيض خطر تطور هذه الأمراض، وهذا يعني حماية الناس من الموت المبكر، حسب موقع «ميديك فوروم»، وموقع «روسيا اليوم».
ويختتم الباحثون حديثهم قائلين، إن «تناول المواد الغذائية الغنية بالألياف بنسبة 16-24%، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية، والنوع الثاني من مرض السكري وسرطان الأمعاء».
