دعت مدرسة الطهي في فندق فينيسيا phoenicia culinary institute في بيروت لتجربة تذوق مميزة في أحضان الطبيعة في منطقة البترون .واصطحبت مجموعة من السيدات من عضوات المنتسبات للمدرسة وممثلي وسائل الاعلام لقضاء يوم في مزرعة سان جاك المتخصصة في تربية البط وتصنيع منتجاته .ويأتي هذا النشاط ضمن روزنامة نشاطات سنوية تتضمن رحلات متشابهة بهدف اختبار تجارب تذوق فريدة من نوعها في مختلف المناطق اللبنانية .
استهل البرنامج بالتعريف عن المزرعة وتاريخها تلتها جولة على الاقدام لزيارة مزرعة البط التي تعتبر من المزارع الاولى في لبنان والمنطقة التي تهتم بتصنيع منتجات غذائية من لحوم البط .وقام الطهاة من فندق فينيسيا الذين حضروا خصيصا لتحضير مائدة كاملة من أطباق لحوم البط الحلال تضمنت اطباقا بنكهات متنوعة من ضمنها سوشي البط والمانغو وصدور البط المحلاة بالعسل وسلطة البط
والاعشاب وغيرها من الاصناف التي ابتكرها طهاة فندق فينيسيا وعرفوا عن مكوناتها وأسرارها .
