المقادير:
-500 غرام من أرز كاليفورنيا أو اليابان، مسلوقة
-200 غرام من الأرز البخاري
- حبّتان من الخيار مقطّعتان بشكل أعواد رقيقة
- حبّتان من الأفوكادو مقطّعتان إلى قطع صغيرة
- 100 غرام من السلطعون البحري أو من صدور الدجاج، مقطّعة إلى أعواد
- 50 غراماً من السمسم
- شريحة من العشب البحري (إختياري)
طريقة التحضير:
- يخلط الأرز الياباني مع الأرز البخاري بعد سلق النوعين وتجهيزهما.
- يوضع خليط الأرز بشكل مسطّح على شرائح الخشب المخصّصة لإعداد لفائف «السوشي»، مع إضافة شريحة العشب البحري.
- يعدّ الحشو عبر خلط كل من الخيار والأفوكادو وأعواد السلطعون البحري أو أعواد من صدور الدجاج.
- تلفّ شرائح الخشب المخصّصة لإعداد لفائف «السوشي» ليصبح الحشو في الداخل والأرز في الخارج، ثم تغمّس بالسمسم، وتقطّع بالتساوي.
