المقادير:
-500 غرام من أرز كاليفورنيا أو اليابان، مسلوقة
- شريحة من العشب البحري (إختياري)
- حبّتان من الخيار مقطّعتان على شكل أعواد رقيقة
- 100 غرام من شرائح الزنجبيل
- 50 غراماً من الكافيار، للتزيين (إختياري)
طريقة التحضير:
- يوضع الأرز الياباني على شكل مسطّح على شرائح الخشب المخصّصة لإعداد لفائف «السوشي»، مع إضافة شريحة من العشب البحري.
- يعدّ الحشو عبر خلط الخيار وشرائح الزنجبيل.
- تلفّ شرائح الخشب المخصّصة لإعداد لفائف «السوشي» ليصبح الحشو في الداخل والأرز في الخارج، ثم تغمّس في الكافيار، وتقطّع بالتساوي.
