المقادير:
- بياض 7 بيضات
- 100 غرام من مربى التوت البرّي
- 200 غرام من الكريما المخفوقة
- كوب من السكر المطحون
- 30 غراماً من الكرز والتوت الطازج، للتزيين
- 10 غرامات من النعناع
- ملعقة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- يخفق بياض البيض جيداً، ثم يضاف السكر إليه بصورة تدريجيّة، حتى يتكوّن مزيج غليظ القوام.
- يوضع هذا الخليط في داخل قمع، ويتشكّل على هيئة دوائر توضع في صينيّة الخبز.
- يحمّى الفرن، توضع صينية الخبز في داخله، حتى تتماسك دوائر «المارينغ».
- بعد إخراجها من الفرن، تضاف الكريما المخفوقة في الوسط وعلى الوجه، فمربى التوت، مع التزيين بالنعناع.
- ينثر السكر المطحون على طبق التقديم، مع تزيينه بحبّات الكرز والتوت. ويدع في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدّم. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.
