أضيفي الى مائدتكِ طبق الروبيان بالزعفران

المقادير:
-12 حبّة من الروبيان ذي الحجم الكبير
-3 غرامات من الزعفران
-320 غراماً من البطاطا
-120 غراماً من الكرافس، مقطّعاً إلى شرائح
-280 غراماً من البصل، مقطّعاً إلى جوانح
-50 غراماً من حبوب السّمسم
-200 غرام من اللوز المحمّص
-150 ملليلتراً من الزيت النباتي
-200 غرام من أصابع كفتة السّمك، للتزيين
-ملح وفلفل، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- في وعاء، يتبّل الروبيان بالملح والفلفل والزعفران، لمدّة ساعتين. ثمّ، يُشوى، ويُترك جانباً.
2- لإعداد الصّلصة: في وعاء، تُضاف شرائح البصل والملح والفلفل واللوز وقليل من الزيت. ثمّ، تُترك جانباً إلى حين التقديم.
3- تجهّز كرات البطاطا بعد سلقها وتحميصها. ثمّ يُرتّب الروبيان في الطبق مع أصابع كفتة السّمك وكرات البطاطا المحمّصة، وتُسكب الصلصة.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)