المقادير
- ملعقة من الزبدة
- 3 بيضات
- حبّة من الكوسى
- حبّة من البندورة
- ملعقة من الشمر المفروم
- شرائح من جبنة «البري» Brie الفرنسية
- باقة من الجرجير
- ملعقة من زيت الزيتون
- ملح وبهار، حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- في مقلاة، تقلّب الكوسى بالزبدة،ثم يضاف البيض، بعد خفقه مع الشمر، وينثر الملح والبهار عليه.
2- يحرّك هذا المزيج قليلاً، ثم تضاف الجبنة الفرنسية والبندورة المقطّعة إليه.
يتمّ إدخال هذا المزيج إلى الفرن لمدّة 4 دقائق. بعدها، يسكب في طبق التقديم، ويضاف الجرجير المخلوط بزيت الزيتون فوقه.
