(هذه المقادير
تكفي أربعة أشخاص)
المقادير:
- خسّة متوسطة الحجم
- ثلاث حبّات من الشوندر المسلوق
- ثلاث بيضات مسلوقة
- فنجان قهوة من الفاصولياء البيضاء المسلوقة (حسب الرغبة)
- حبّتان من البصل الأخضر
- بضع حبّات من الزيتون
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون
- نصف ملعقة شاي من الخردل أو الخل (حسب الرغبة)
- رشة من الملح
طريقة التحضير:
- رتّبي أوراق الخس المغسولة على أطراف وعاء التقديم.
- قطّعي البيض إلى أربعة أقسام.
- قطّعي البصل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطّعي الشوندر إلى مكعّبات صغيرة.
- رتّبي المكوّنات في وعاء التقديم، على أن يحافظ البيض على شكله، ثم أضيفي إليها الصلصة المكوّنة من الخردل أو الخل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون.
