لا تنضب أطباق المطبخ الإيطالي! وهي متوافرة في
كل مطاعم العالم، بمكوّنات بسيطة، كما تشجّع سهولة تحضيرها على تجربتها.
(أعدّ هذه الأطباق «الشيف» أوليفييه بيليارد في فندق «بارك حياة»، بجدة).
سلطة الموزاريلا
المقادير:
- 150 غراماً من الموزاريلا
- 3 قطع من القبّار
- 3 حبات ونصف الحبة من الأرضي شوكي المنقوعة
- 3 حبّات كبيرة من البندورة المجفّفة
- حبق وروكا، للتزيين
طريقة التحضير:
- تقطّع الموزاريلا وترتّب في طبق التقديم مع القبّار والأرضي الشوكي المنقوعة والبندورة المجفّفة.
- يزيّن هذا الطبق بالحبق والروكا.
