المقادير:
-كوبان من القرع الأصفر المقطّع
-كوبان من مرق الدجاج
-حبّة من البصل، مقطّعة
-نصف كوب من الكريما الطازجة
-نصف كوب من الأرز الأسمر المسلوق
-ملعقتان من الزبدة
-ملح وفلفل أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- في وعاء يوضع على النار، تذوّب الزبدة. ثم، يضاف البصل والقرع ويدعان قليلاً حتى احمرار البصل.
2 - يضاف مرق الدجاج والأرز الأسمر.
3- يترك هذا المزيج على النار لمدّة نصف ساعة، ثم يرفع ليبرد قليلاً. بعدها، يضرب في الخلاّط الكهربائي، ويعاد مرّة أخرى إلى النار وتضاف إليه الكريما الطازجة، مع الحفاظ على التقليب المستمر لمدّة دقيقتين. ثم، يقدّم.
