(أعدّ «الشيف»
يحيى عبد الله هذه الأطباق في مطعم «إنتركوت» ببرج الفيصلية، الدور 21).
المقادير:
-250 غراماً من لحم البقر
- 100 غرام من البطاطس المهروسة
- 50 غراماً من صلصة الباربكيو الجاهزة
- 20غراماً من الفطر الطازج
-15 غراماً من الجرجير
- 100 غرام من الخضر، مسلوقة
طريقة التحضير:
- يشوى اللحم على الشواية. ثم، يتمّ وضعه في الفرن حسب الرغبة في النضوج.
- يوزّع الفطر وتسكب الصلصة على اللحم.
- طريقة التقديم: يقدّم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة والخضر المسلوقة مع قليل من الملح إلى جانب الطبق. يضاف الجرجير على وجه اللحم للتزيين. يقدّم ساخناً.
